央廣網大理7月5日消息（記者陳鴻燕 通訊員胡亞玲 張輝）連日來，大理市大理鎮龍下登湖灣總是幾十人或撐船在洱海裡打撈、或在岸邊比人還高的水生植物裡仔細尋找什麼。不一會，工人們將打撈的東西倒進岸邊的口袋裡。湊近一看，袋子裡裝的是青黑色的螺螄和粉紅色卵的塊狀物。大家為什麼冒雨在打撈螺螄？那些粉紅色的東西是什麼？
打撈福壽螺（央廣網發 大理市融媒體中心供圖）
洱海除「螺」大作戰
大理鎮洱海管理所所長張社能介紹，打撈的螺螄是福壽螺，粉紅色卵的塊狀物是螺卵。張社能說：「夏季是福壽螺的繁殖期，會有很多的成螺和螺卵在岸邊，每年都要人工清理。福壽螺的繁殖能力很強，今天這裡清理過了，明天可能又冒出來了，所以我們要進行好幾遍的拉網式清理。 」張社能告訴記者，這幾天大理鎮每天投入80多人進行清理，打撈上來的成螺和螺卵進行集中處理，先曬乾，再焚燒，然後掩埋。
在銀橋鎮馬久邑，打撈隊也正緊鑼密鼓打撈福壽螺。
6月初，大理市每天出動130多人在沿洱海各鄉鎮的水域進行福壽螺和螺卵的清理，每天清理螺卵近30公斤。近期以來，隨著福壽螺產卵量的增加，適時加大人員投入，每天出動450多人，每天清理出螺卵410多公斤。
大理市洱海管理局水產技術推廣站站長董雲生說：「夏季福壽螺進入了繁殖期，在洱海的灘地上比較多。近期我們投入大量人力物力打撈福壽螺，根據打撈的情況，下一步我們將採取更加有力的方式，控制福壽螺的數量。」
水草上的福壽螺卵（央廣網發 大理市融媒體中心供圖）
洱海裡的不速之客
福壽螺什麼來頭，為什麼要動用那麼多人進行清理？福壽螺可以食用嗎？它對洱海水質有沒有危害？帶著這些疑問，記者諮詢了中國科學院水生生物研究所過龍根博士。
說起福壽螺，不少人可能覺得陌生，但是說起它的「好朋友」小龍蝦，很多人都會流出口水。
福壽螺和小龍蝦一樣，都是外來物種，而且都可以食用。但兩者的命運卻截然相反——小龍蝦成為「夜宵之王」，而食用福壽螺出現疾病的新聞常見報端，讓人敬而遠之。為什麼會這樣？過龍根給出了解答。
福壽螺，也叫大瓶螺，原產南美洲，上世紀八十年代引入我國廣東地區進行食用養殖，後來因為口感不好、腥氣重而棄養。福壽螺以植物、蔬菜、瓜果以及一些動物腐爛的屍體為食，適應能力強、種群蔓延快，在全國很多地方都有出現。福壽螺為世界性最嚴重的100種入侵生物之一。
洱海流域出現福壽螺已經多年，和本土的螺螄、環稜螺一起成為洱海裡三種螺類。過龍根介紹，「福壽螺攝食植物及動物腐爛的屍體，從這個角度來說，福壽螺對水體的淨化有一定作用，但也有不好的一面。」
福壽螺屬於雌雄異體，每年的夏季是繁殖高峰期，交配一次可以多次產卵，一年可產卵20—40次，每次含卵200—1000粒，年產卵量3—5萬粒顆，繁殖力非常強。物極必反，如果福壽螺種群過於龐大，會破壞洱海土著螺類的生態平衡。
過龍根說：「福壽螺個頭大，食量也大，繁殖能力又強，如果種群數量過大，會搶佔本土螺類的餌料資源，影響洱海的生物多樣性。今年洱海福壽螺的情況和往年差不多，想要徹底清除難度很大，主要的處理方式是人工打撈成螺和清理螺卵。」
福壽螺？螺螄？醬爆螺螄？在大理也有吃螺螄的習慣，一道醬爆螺絲讓人垂涎三尺。但也有人表示疑問，不知道福壽螺是不是像田螺一樣可以吃。
福壽螺能吃嗎？過龍根表示，福壽螺最初是以食用目的引進的，是可以食用的，但是它攜帶很多寄生蟲，一定要煮熟煮透才能食用，千萬不能生吃或半生吃，也不要吃涼拌或燒烤福壽螺。
溫馨提示：福壽螺是廣州管圓線幼蟲的中間宿主之一，有的福壽螺含有3000-6000條寄生蟲。如果吃了沒有煮熟的福壽螺，很容易感染廣州圓線蟲病，輕者會有頭痛、低熱等症狀，情況嚴重會導致神經系統病變，甚至還會導致死亡。
所以大家一定要注意，福壽螺要煮熟煮透才能食用，千萬不能生吃或半生吃，涼拌或燒烤福壽螺一定不要吃。
銀橋鎮打撈福壽螺（央廣網發 大理市融媒體中心供圖）
重金懸賞！40元/公斤收螺卵
福壽螺適應能力強、繁殖能力強、清理難度大，想要把福壽螺「請」出洱海需要全民行動。為此，大理市在洱海流域全面開展福壽螺防控工作，「重金懸賞」，凡主動採摘福壽螺卵的，按螺卵 40 元/公斤的價格給予補助獎勵。
長期以來，清理外來水生有害物種，開展好生態修復是洱海保護的一項重要工作。福壽螺「清剿令」一出，全員參與，一定可以打贏這場「外來入侵」阻擊戰！