每天的一日三餐，很多寶媽們都想給家人和孩子做一些鮮美可口的美食，讓家人吃起來既能夠補充營養，又能吃的可口有滿足感，隨著現在生活水平的提高，很多朋友對健康飲食越來越重視，雜糧又重新回到了我們的廚房中。
雜糧有著它獨特的營養，在我們每天的飲食中增加一點雜糧，能讓我們攝取到更多更豐富的營養，而且雜糧的吃法也比較多，可以用它來做米糊、雜糧粥、還可以像我今天這樣做，用它來做一個新吃法，做成雜糧豆沙包，在豆沙包中加入各種雜糧，吃起來營養更加豐富，而且1次可以多做一些，放在冰箱冷凍裡，可以吃上1周都不會壞，早上用它做早餐也很不錯，做一次一周都不用起早做早餐了，營養滿滿的早餐，吃起來也特別香。
今天分享的這道雜糧豆沙包，東北的朋友們還可以做好後直接放在外面冷凍哦，冬天在我國北方室外就是一個天然的大冰箱，秋秋現在就和大家分享一下這道雜糧豆沙包的具體做法，喜歡的朋友們也可以自己在家裡試做一下哦。
【雜糧豆沙包】
準備食材：蕎麥、紅小豆、紅扁豆、黃豆、花生、麵粉、酵母粉、白砂糖、紅豆沙。
製作流程：
1、今天我選擇的雜糧有蕎麥、紅小豆、紅扁豆、黃豆、花生，大家也可以根據自己的喜好來選擇不同的雜糧，先將這些雜糧清洗乾淨，然後全部放入破壁機中，加入少許水，水不需要太多，能夠讓破壁機輕鬆旋轉起來，不是特別幹就可以了，選擇攪打模式，將雜糧全部打碎，儘量打的碎一點，這樣做出來的雜糧豆沙包吃起來口感更好。
2、雜糧全部攪打好後倒入一個大盆中，稠度大家可以參考一下我圖片中的稠度，在雜糧糊中加入適量酵母粉和白砂糖，用筷子攪拌至完全融化，喜歡吃奶香味的，可以在剛剛攪打雜糧的時候，把水換成牛奶就可以了，酵母粉融化好後在盆中加入適量麵粉，一邊加一邊用筷子攪拌，將麵粉全部攪拌成絮狀，再用手揉成一個軟硬適中的麵團，冬天發麵要注意選擇將麵團放在一個溫暖又相對潮溼的地方，這樣發麵會快一點。
3、發麵的時間我們可以把紅豆沙用手揉成一個個大小適中的豆沙球，不會做紅豆沙的朋友們可以爬樓看看我前面和大家分享的紅豆沙的製作方法，感覺自己做紅豆沙太費勁的朋友們，也可以直接買，這樣也比較簡單方便。
4、麵團醒發好後，先放在面板上揉面排氣，面板上要先撒一點乾麵粉防粘，麵團揉好後，先將麵團揉成長條狀，再用刀切成均等大小的面劑，先用手將面劑揉圓後，再用擀麵杖擀成一個圓餅，將豆沙餡放在中間位置，用手虎口的位置收好口，再撒上適量乾麵粉整理一下，我們一個雜糧豆沙包的生胚就做好了。
5、全部做好後放入蒸鍋中，蓋上蓋子先不要著急開好蒸，先讓豆沙包醒發一下，現在冬天我一般醒發20分鐘左右，醒發好的雜糧豆沙包會明顯變大，用手拿起來也比較輕，這個時候就可以開火蒸了，冷水上鍋計時蒸20-30分鐘，根據自己豆沙包做的大小來決定時間，蒸好後再燜上5分鐘再開蓋出鍋就可以了。
雜糧豆沙包吃起來蓬鬆暄軟，口感很好，我喜歡用它來做早餐，做1次，放到冰箱冷凍裡，可以吃上1周，冬天到了都不喜歡起早，可以做一點放到冰箱裡，早上加熱一下就可以吃了，簡單又好吃，外皮暄軟，裡面滿滿的紅豆香甜，用它做早餐營養滿滿吃著香。
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