簡單而易做的早餐,臺式煎蛋餅的做法,營養健康美味!

2021-12-24 早餐食譜大全及做法

簡單而易做的早餐，營養健康美味！

臺式煎蛋餅的做法步驟

1、準備食材

2、將250毫升水加入高筋粉中，混合成均勻的麵糊，靜置30分鐘發酵

3、不粘鍋加入油，讓整個鍋底都均勻的被抹到。

4、加入2小勺麵糊，轉動不粘鍋，讓麵糊均勻的覆蓋在鍋底上。

5、待表面的麵糊開始凝固，在麵糊周圍滴幾滴油，然後試著轉動麵餅。待表面幾乎完全凝固，下層麵餅已經煎到發黃。

6、把麵餅翻過來，繼續煎。

7、在麵餅上到入蛋液，用均勻的抹在整個麵餅上。然後將麵餅翻過來，稍微煎片刻就可出鍋。

8、刷醬（黃豆醬與炒熟的豆瓣醬混合，比例為5:1），卷生菜。

9、搞定！開吃！

小貼士

1、麵糊不要製作的太稀，否則翻面的時候容易破掉。

2、要等下層麵餅發黃之後再翻面，否則也容易破掉。


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