享素vegpie ：
享受素食 享受素生活
我們是提供素廚素生活的公益培訓組織，以「為家人做有愛的素菜料理」為宗旨，以「琴棋書畫，詩酒花茶」的素心生活為輔。
該公益培訓經費都靠打賞。培訓本身不再收取任何費用，培訓的所有經費都將來自於有收穫的小夥伴們的打賞。作為愛的傳遞，他們體驗到培訓的收穫，希望讓其它人也有同樣的學習機會。高顏值五彩湯圓徵集啦！
顏控的米粒最喜歡漂亮的東西了呢~這次的五彩湯圓出鍋的時候有湯圓叛變了呢。。可見。。煮個湯圓也是技術活呀
所以呢！我們決定舉辦個高顏值五彩湯圓的評比哦！歡迎小夥伴們將自製的五彩湯圓拍照上傳到公眾號哦（關注公眾號，發送作品 截止到2月22日）比賽勝出有好禮相送哦！（具體啥 保密ING 嘿嘿） 諮詢加微信：redbyred 開門密碼：顏值高
公益培訓老師（義工）：
李冠平老師：書法家，中國書法協會會員；國學老師，有深厚的國學底蘊；純素20多年，從對素料理愛好開始，不斷自己研究，成為一名素廚。
口頭禪：只要用愛做料理，每個人都能成為大廚！
現作為享素vegpie公益培訓的主要培訓老師（義工），以推廣素食，讓更多的人愛上素食為己任。十分感謝老師的愛心付出！
活動策劃:米粒（義工）
健康素（與信仰無關），純素1年，半生食，無麩質飲食。料理小白，擅長吃和旅行。
視頻拍攝 :幸運的曉小白（義工）
可憐的孩紙，只是因為培訓滿員，被米粒拉來做視頻拍攝的，素食偏多，愛好料理（會料理貌似成暖男必備的了呢）感謝！
圖片設計&視頻編輯：gcouple.S（義工）
各種配合，各種支持，除了感謝 都不知道還能怎麼表達了呢！麼麼噠~
場地設備贊助：
上海舒心齋素食餐廳 （有老闆自創的特色手工菜哦） 感謝！
植物油贊助：
殊月： 感謝對我們培訓的支持，特意大老遠背著一大罐植物油過來！
開始料理啦！準備工作：南瓜，紫薯，菠菜，聖女果，黑芝麻，花生醬，糯米粉，植物油，白砂糖（用黃冰糖磨粉會更健康哦），料理機
Step1: 南瓜，紫薯，菠菜，聖女果，清洗乾淨（建議洗前先環保酵素裡浸泡至少45分鐘，可以去除大部分的農藥和化學汙染哦，土豪用有機蔬果的隨意哈），南瓜，紫薯切小塊，
tips: 洗好的菠菜要在開水裡焯一下哦，顏色才會更加碧綠哦
Step2：榨汁，用一般的家用料理機就可以了哦 汁渣一起的話 需要有濾渣哦。將蔬菜汁，慢慢的，一點點的加到糯米粉裡，千萬不要一下子加的多了哦。合成的麵團，要覆上一層保鮮膜哦，醒10-20分鐘就可以了哦。
小插曲：李老師考量的很周全呢。。我們提供的是破壁料理機，但他覺得不是每家都有的呢，所以特意去買了多功能家用料理機
Step3：改良麵團的性質，很關鍵的一步哦，先取大約麵團十分之一大小的小麵團，將小麵團搓成湯圓形狀，放入鍋中煮，煮到浮在水面上，取出，放到原來的大麵團裡糅合，可以使麵團變得更有粘性，更能搓成型哦
Step4: 自製純素黑洋酥，黑芝麻磨粉，加植物油，加糖（最好是磨成糖粉哦）最最最重要的秘訣來啦！ 加花生醬！可以替代豬油哦，然後拌呀拌呀拌，讓食材粘合在一起哦，但這樣出來的還是會有些軟哦，建議可以在冰箱冷凍裡，稍微凍一下，等凍到有點硬的時候，就可以拿出來啦
小分享：有學員提議可以用椰子油調和哦，椰子油低溫的時候會變成固態的，可以粘合起來呢 但沒有試過哦，歡迎小夥伴們自己實驗哈
Step5：做湯圓啦！取大些的麵團（自己做給自己吃的，不吝嗇，就要吃大顆的呢 哈哈）再取黑洋酥，包在一起搓圓。是否圓就看技術啦（反正米粒都是搓不圓的。。55555）
Step6: 下鍋，煮到浮起來起鍋裝盤啦！是否會叛變，還是看技術啦 我們第一次沒有成功呢！第二次煮的不錯呢
培訓視頻來啦！關鍵的步驟可以看視頻哦~
羅裡吧嗦一大通，感謝童鞋們耐心看完哦~視頻的拍攝現在還不夠專業，我們會慢慢改善噠！歡迎多給我們提意見哦 也歡迎跟我們一起玩哦！下期預告：1月31日 無豬油八寶飯（純素）年夜飯必備哦！ 敬請期待！
想跟我們一起玩的小夥伴 掃二維碼加群啦！
如滿員請加微信：redbyred 開門密碼：一起素！
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