我們替你提前品嘗了麥當勞的兩款新品,發現牛肉餅竟然有這些玄機!

麥當勞又出新品啦！

作為麥當勞的死忠粉絲，小編最愛的就是各式各樣的牛肉堡。「巨無霸」漢堡系列是兒時最滿足的回憶，「雙吉」漢堡也是如今日常點餐的經典選擇。牛肉餅的口感綿軟，不脆但也不膩，吃起來瞬間體力恢復max！

 

這次的新品名字很奇怪：安格斯黑金系列漢堡。安格斯是啥？黑金什麼意思？難道這款漢堡像當初的「黑白配」系列一樣，天生有「黑暗料理」的外形？

為了滿足廣大吃貨的好奇心，小編潛入了麥當勞新品品鑑會現場，打算為大家揭開這兩款新品的神秘面紗……

 

 

小編第一個嘗試的是新品安格斯厚牛培根堡。顧名思義，這一款漢堡主要的食材是安格斯牛肉餅與培根。

 

 

這款厚牛堡看起來比普通漢堡略大一些，圓圓的黃油烘焙而成的布裡歐芝麻麵包夾著鮮嫩多汁的安格斯牛肉餅，口感簡直驚豔。培根肉脆脆的，而牛肉餅則肥厚、細膩，感覺比普通牛肉餅厚實很多！

兩種不同的肉類口感相遇，產生了奇妙的化學反應：在油滑的味道中，又有一絲爽脆，在測評的過程中，藏在肉餅和培根之中的芝士片慢慢變軟、融化，芝士香濃的味道也充分地融合到兩層肉餅中。

 

 

兩層看上去就很有滿足感的肉料還配上了烤牛肉風味醬，以及大片羅馬生菜，呈現層次分明的味覺體驗。

吃完這個漢堡，早飯都沒吃的小編已經感覺非常飽了。這款超厚的肉餅，不僅讓人感覺實惠又滿足，口感也不同於其他肉餅：更鬆軟、肉香更濃鬱，絕對是肉食愛好者的福音！

 

 

如果說上一款漢堡妙在肥厚、爽脆兩種口感的交疊，那麼安格斯芝士厚牛堡則有更多元的口味體驗。

這款漢堡加入了麥當勞最經典的芝士食材——秘制芝士醬+高達芝士片的王牌cp，還沒入口就已經聞到芝士濃鬱的香氣。

 

這次，為了更好地品味「安格斯牛肉」的不同，小編先抽出了肉餅咬了一口。

可以確定的是，這個肉餅的確比普通肉餅厚實很多。肉餅很有嚼勁，並不會散開脫落，也不會有一口肥油膩在嘴裡的感覺。

 

把肉餅放回去，品嘗整個漢堡，這一款口感總體很綿軟，但味道的層次很多元、很鮮甜。

看來，安格斯牛肉餅油脂應該是比較多的。為了解膩，主廚還在漢堡中加入了新鮮的番茄片。芝士的甜，是一種香濃、潤口的感覺，而番茄片外層甜脆，內裡的汁水又有一點爽口的酸，再配上牛肉的「鮮甜」，emmm，心動的感覺！

 

 

這次的新品，憑啥這麼好吃？麥當勞中國給出了安格斯黑金厚牛堡系列的美食密碼：1003716。

100%進口安格斯牛肉食材、特製3：7黃金肥瘦比、16mm厚制牛肉，不添加任何其它成分，讓這兩款漢堡實現了真正的「黑金品質」。

  

喜歡吃牛肉的人都知道，決定牛肉口感的，99%在於肉質，而肉質則很大程度上要取決於肉牛的品種。

新品安格斯厚牛堡，採用100%進口的安格斯牛肉作為原材料。這種生長於 蘇格蘭的東北部的黑色無角牛與日本和牛、法國夏洛莉牛、義大利奎寧牛一起，並稱世界四大頂級牛。

 

 

蘇格蘭氣候寒冷而潮溼。為了抵禦嚴寒，安格斯牛拼命貯存脂肪，長出了天然的「雪花肉」——也就是具有大理石紋路的脂肪。而這種脂肪紋理，可以生成豐富的「油花」，是讓牛肉變得絲滑、細嫩的關鍵。

面對高溫煎烤，油花會融化，與肌肉部分充分的融合，賦予牛肉特別的香氣與風味。麥當勞選擇100%進口的安格斯牛肉作為肉餅原料，確保在經過多道工序加工的情況下，牛肉依然可以保留原始的風味。除了牛肉和一點點調料，這種肉餅不添加任何其它成分。所謂的「肥而不膩」，大概就是這個意思吧！

 

 

就算是安格斯牛，也有不同的品種，其肥瘦程度、脂肪肌理與營養價值，有著很大的區別。

麥當勞黑金安格斯牛肉餅使用的特製3：7黃金肥瘦比，口感厚潤多汁，咬感十足。嘗起來更嫩，脂香和回味更強烈。原來，剛剛小編發現牛肉餅單吃也不會膩的原因就在這裡~

 

這款安格斯牛肉堡比麥當勞「經典牛肉餅」厚了一倍還要多，真的超有滿足感。

 

麥當勞選擇這款厚制牛肉餅，也是安格斯牛特殊的品質決定的。最大限度地保留牛肉中的油花，是牛肉漢堡美味的關鍵。選擇16mm的肉餅，加上麥當勞特製的「雙面煎爐」，為了向顧客提供美味體驗，所有安格斯牛肉餅在麥當勞餐廳現場煎制，200秒精確控制溫度，鎖住豐厚肉汁，撒上少量鹽與胡椒調味，帶出安格斯牛肉獨特的香氣。

 

即使是一個小小的漢堡，也能體現出對食物的精緻追求。兩款黑金安格斯厚牛堡，將會在4月17日全國超過3100家麥當勞餐廳同步上市。黑金安格斯牛肉和普通牛肉有什麼區別，還要自己品嘗。快去就近感受一把黑金牛肉漢堡的感jio吧~

4月17日同步上市的新品還有：

醇厚香草冰淇淋

淋上進口巧克力醬 撒滿香脆花生碎

【脆皮巧克力花生那麼大圓筒】

第二份半價 嘗出無窮樂趣

濃鬱芝麻香 喚醒一天活力

【黑芝麻風味豆漿】暖心回歸

套餐+1元即可升級 助你拿下今天

Legal line：

食品及包裝以實物為準，圖片僅供參考，食品售完即止。

安格斯厚牛芝士堡，安格斯厚牛培根堡自2019年4月17日起，僅在中國（本活動場景下不包括港澳臺地區）部分麥當勞®餐廳適用，具體活動信息以餐廳公示為準。

除所推廣產品外，其他物品不在售賣範圍內。安格斯厚牛培根堡不在穆斯林餐廳售賣。

脆皮巧克力花生那麼大圓筒自2019年4月17日至2019年5月14日，僅在中國（本活動場景下不包括港澳臺地區）部分麥當勞®餐廳售賣，機場、火車站等交通樞紐餐廳、旅遊景區餐廳等特殊餐廳除外，具體以餐廳公示為準。第二份半價是指：一次性單獨購買兩份同款同規格產品，第二份產品享受半價，本促銷活動不與已享受其他優惠的同類產品同事疊加優惠使用。

上述產品僅限早餐時段後供應，早餐供應時間以餐廳實際情況為準，至上午10:30結束。

黑芝麻風味優品豆漿自2019年4月17日至2019年6月11日適用於中國大陸地區（本活動場景下不包括港澳臺地區）部分麥當勞®餐廳，具體以餐廳公示為準。本產品僅限早餐時段供應，早餐供應時間以餐廳實際情況為準，至上午10:30結束。上述「+1元升級」是指購買優品豆漿或者McCafé鮮煮咖啡加1元升級黑芝麻風味優品豆漿。

通過麥樂送®送餐服務，麥當勞App、微信小程序、自助點餐機、第三方外送平臺等渠道點餐的，優惠活動參與情況以各自渠道的圖示宣傳為準。

除所推廣產品外，其他物品（包括容器、黑芝麻、麻布等）不在售賣範圍內。安格斯厚牛培根堡不在穆斯林餐廳售賣。脆皮巧克力花生那麼大圓筒中含花生成分。