早餐粗糧雞蛋軟餅的做法,營養健康,幾分鐘就搞定!

2021-02-17 營養早餐做法食譜大全

早餐吃什麼好呢？推薦早餐粗糧雞蛋軟餅的做法，營養健康，幾分鐘就搞定！黑椒粗糧牛奶雞蛋軟餅的做法，又香又軟，味道好極了！這樣的早餐，太香了！家裡老人小孩都愛吃哦！每次家裡吃這樣的早餐，街邊早餐都不香了！

玉米面和雞蛋為主要食材，和傳統雞蛋煎餅不同，改良了一下，用牛奶代替水，加了黑胡椒碎，中西合璧的一款軟餅，又香又軟，超好吃！早餐粗糧雞蛋軟餅的做法，營養健康，幾分鐘就搞定！

黑椒牛奶雞蛋軟餅的用料

玉米面粉50克 / 脫脂純牛奶120毫升、雞蛋1個 / 小蔥1根、黑胡椒碎3克 / 鹽1-2克

黑椒牛奶雞蛋軟餅的做法

1、首先準備細玉米面粉50克，雞蛋一個，小蔥一顆，純牛奶120毫升

2、把雞蛋和牛奶倒入玉米面粉中，充分攪拌均勻成無顆粒狀麵糊。

3、加黑胡椒碎，鹽，小蔥

4、平底不粘鍋刷少量的油，倒入麵糊轉動鍋具，讓餅攤平，上面凝固後刷一點油

5、翻面（記得全程小火）

6、15秒左右翻過來，如圖上色均勻關火

7、鬆軟好吃，可搭配甜辣醬，黑椒醬，沙拉汁，油醋汁等，味道好極了

8、早上10分鐘就可做好一頓低脂好吃不長胖的早餐，配上水果，一杯無糖酸奶，開啟美好的一天

黑椒牛奶雞蛋軟餅的烹飪技巧

1.煎餅用的是玉米面粉，不是玉米澱粉，不要搞錯了

2.黑胡椒不要用粉，用黑胡椒碎

3.為了方便大家掌握麵粉和奶量的配比，我特意秤了一下克數，但是雞蛋大小，麵粉吸水率不一樣，可先少加牛奶，邊攪拌邊看狀態，奶量根據情況添加或者減少，最後麵糊是流動狀態，有一點粘稠感就可以。

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