京東發布的數據顯示,近五年時間裡該平臺果酒銷量年複合增長超過了200%,消費者對此類產品的認知度正在不斷提升。值得關注的是,該平臺線上果酒品牌的總量已經超過了三百家,行業呈現出明顯的細分化趨勢,以梅見為代表的青梅酒品牌在市場中也是大展拳腳。
果酒之所以受到國人的青睞,與大家健康意識和消費觀念的轉變有著密切關係,以青梅酒為例,這類酒的度數較低,且擁有深厚的文化底蘊,不但可以給消費者帶來更加舒適的飲用感,還能讓大家從中體會到傳統與現代文化交融帶來的飲用體驗,在生活節奏越來越快的當下,滿足了眾多人群的深層消費需求。
在消費者們看來,青梅酒的口感是令他們對這種酒喜愛有加的重要原因。以梅見青梅酒為例,它採用的是糖漬工藝,以優質的普寧青梅為原材,歷經90天的糖漬後,梅子中的風味物質可以充分浸出,再和單純高粱酒交織在一起,呈現出酸甜怡人的口感,細細品味既能體會到梅子的果香,又能感受到高粱酒的醇厚氣息。
如今的飲食文化日趨多元,越來越多的美食開始滲透到大家的生活中,梅見青梅酒憑藉著其酸甜的口感,以及解辣解膩的特點,成為眾多聚餐場景下的最佳佐餐酒。與麻辣小龍蝦等重口味食材搭配,可以很好地減輕味蕾的灼辣感,使得享受美食的過程更加愜意。與烤肉、燒烤等油膩的食材搭配,則可以助於消化,解膩更開懷。每一種菜品,都能夠與梅見青梅酒「加」出新感覺。
目前我國的果酒人均消費量僅有0.2—0.3升,而發達國家人均水果酒消費量為6升,國內果酒市場還有非常大的上升空間,隨著梅見青梅酒這類產品被越來越多的人群所喜愛,果酒產業規模的持續增長已成為大概率事件。