你們的假期，我的工作日，邊工作，邊做好吃的。國慶七天，還是在呆在廈門，有人問我，你怎麼沒出去擠？既然知道擠，那就更不可能出去了。大家擠的時候我呆著，大家開始忙了，我就出去浪了。
某天，麻麻大人拿著一個橄欖油空瓶在我面前晃了一晃，怎麼這麼快又吃完一瓶？我說：橄欖油在我家的銷路這麼大，你不知道嗎？我家常備的油一般有以下幾款，橄欖油，花生油，玉米油，葵花籽油等。因為早餐偏愛西式料理，所以早餐我多用橄欖油烹調，中餐的油就在剩下幾種油中均衡選用，油一定要換著吃，不能一輩子只吃一種油，這樣才能得到均衡營養，你們GET到了嗎？
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，被譽為液體黃金，涼拌熱燒均可，運用也很廣泛。本次還是用橄欖油做中餐，開闢大家所較少知的使用領域，希望大家會喜歡。
我頭一回標題黨了，吃魚最怕魚骨，不管是粗的還是細的，但凡一不小心，那就是讓人難言的苦，什麼樣的魚才能大口給他吃下去，其實，就說的是這龍利魚。龍利魚只有中間的脊骨，刺少肉多，肉質軟嫩，現在超市裡買的龍利魚基本上都是處理好的純魚肉，製作起來相當簡便，適合給小朋友和老人吃，本次，用龍利魚來製作這道番茄滑蛋龍利魚，真的不用找魚骨，大口大口的就給他吃下去。
原料：歌雅橄欖油20克+20克、龍利魚150克、番茄1顆、海鮮菇5支、洋蔥25克、雞蛋1個、蛋清1/3個（約10克）、玉米澱粉5克、海鹽適量、黑胡椒適量、蔥花適量、歌雅橄欖油適量
製作過程：
1、將龍利魚切成丁，下蛋清、玉米澱粉、海鹽、黑胡椒抓勻。番茄切丁，洋蔥切碎，海鮮菇切斜刀段。
2、鍋中倒入歌雅橄欖油，油熱時，下抓好澱粉的龍利魚丁滑炒。
3、將雞蛋1個打散，倒入龍利魚丁中，一同滑炒，魚熟時盛出魚丁。
4、鍋中再次倒入20克歌雅橄欖油，下切好的洋蔥碎翻炒，翻炒到出香味後，倒入番茄丁一同翻炒。
5、炒至番茄軟身，加入適量水，熬煮出番茄醬。
6、加入適量黑胡椒碎調味。
7、加入切斜刀的海鮮菇，炒至海鮮菇軟身。
8、倒入滑蛋魚丁一同翻炒。
9、最後加入適量黑胡椒碎和鹽調味，出鍋前再淋入一些歌雅橄欖油。
10、盛盤後撒適量蔥花裝飾即可。