聊聊日威 | 原酒不足導致白州12年和響17年停產?這倆更像是扶不上牆的阿鬥!

2022-01-06 該留日威

5月15日，日本各大媒體都對三得利對白州12年和響17年停售一事作了報導。這說明在一段時間內大家可能很難在市面上見到這兩款日本威士忌了。

白州蒸餾所

另一邊，無論是網上還是線下都瀰漫著一股恐慌情緒，因為大家知道這一消息意味著什麼——漲價。

在線上各種二級市場上，不到一個月時間，白州12年已經從不到800元漲到了將近1500元，完全蓋過了山崎12年的市場價，日本威士忌的火爆程度可見一斑！

因為威士忌同樣是一個以市場為導向強調供求關係的產業，恰恰是市場需求量的差異導致長久以來山崎名聲在外價格不斷飆升，而白州則默默無聞且價格沒有達到前者高度。

即使停售消息在日本早早傳播開，日本酒吧的白州18年依然維持在2500日元一杯

但是大家有沒有想過，作為一個經驗老道的商人，三得利有可能預料不到這些嗎？大家再想想，雖然同為三得利旗下的酒廠，其實白州一直給人山崎副牌的感覺，手心手背都是肉，三得利應該早就希望山崎和白州能夠平起平坐。

無論是名氣還是價格，山崎都遠超白州

如今，借著原酒不足停售的消息，白州12年和響17年沒有再上市的時間表，外加商家的藉機炒作，價格扶搖直上，同時，白州18年和響21年也借著這波熱潮往上竄（白州12年如果都漲到2000的話，白州18年很難再維持2000出頭的價位），白州這個品牌借著這個新聞無論是知名度還是曝光率都會有非常可觀的增長。

我想對於三得利來說這次停售真的不是件壞事。

而對於各位酒友來說，大家可以思考以下兩個問題：

1，如果白州12年漲到1500元以上，你還會喝嗎？


2，如果這次停售的是山崎12年，你覺得市場會發生什麼？

歡迎將你的答案以留言形式和大家分享！我們將按照評論點讚數進行排序，前3名將獲得該留日威分享裝的白州12年，畢竟還有很多人沒有接觸過這款酒！

（統計截止至2018年5月19日0點）

該留日威分享裝白州12年等你來贏！

同時，該留日威第一次日本限定威士忌預售也正式開始！

這次給大家帶來的超限定酒款是——

THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY

（預售價：7499）

作為三得利今年出的重磅限定款威士忌，無論是瓶身造型還是酒款質素都遠超預期！

此套限定三款酒分別為：

創

輕泥煤的山崎單一麥芽，酒齡12年


49度



遊


首款白州穀物威士忌，酒齡4年


57度


夢


紅酒桶熟成的知多威士忌，酒齡16年


49度



上個月，我在名古屋的Bar Barns有幸品鑑了這三款酒，印象最深的是白州，作為白州蒸餾所的首款穀物威士忌，Rye華麗的味道和辛辣的香味真的讓人一試難忘，而且在酒齡只有短短四年的時候竟能有如此水平，確實讓我們對之後白州蒸餾所的出品有了更多的期待！

名古屋 Bar Barns

此套酒款在日本也是一組難求，這次該留日威特意為大家準備了極為有限的幾套作為預售，可以說真的是誠意滿滿，請大家不要錯過！

(點擊"閱讀原文"或者掃描下方二維碼即可跳轉到預售連結）

THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY 預售連結


最後，我們的初夏威士忌品鑑會也將於本周六於未定義(Unshaped)酒吧舉辦,請大家抓緊時間掃下方二維碼報名參加

未定義 x 該留日威  初夏威士忌品鑑會

(點擊查看品鑑會信息）


品鑑會重磅酒款 Black Nikka 60周年 Blender's Spirit

什麼是CBR(Chinese Bars' Review)？

我們如何對酒吧進行評測？

你又如何參與進來？

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    ，歡迎觀看文末精選視頻★★識別文末加群二維碼，進群討論威士忌知識★★版權所有，轉載請識別文末二維碼進群洽談★　　2018年05月，三得利宣布將旗下白州（Hakushu）12年和響（Hibiki）17年停售，這一決策主要是受到了原酒不足影響而作出的。
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    山崎、白州、響一直是日本最有知名度的威士忌，它們經常在世界威士忌大獎賽、烈酒賽上獲得最高榮譽。　　烈酒專家、作家利亞姆·希勒，曾把山崎、白州的12、18年作為威士忌收藏首推，他對這幾款的升值空間非常看好。　　而響威士忌，一直頗受西方人的喜愛，因為電影《迷失東京》中男主角對響威士忌的推介，非常吸引威士忌愛好者。
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  • SUNTORY 三得利 HIBIKI響17年 威士忌
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    世界上最早的調和威士忌芝華士出現在 19 世紀中葉，響成立於 1989 年，古老對上新生，響不敗。面世 10 年內就成為世界最佳，著實厲害。響的調配原酒出自哪裡？三得利有 3 個日威酒廠——山崎、白州和知多（Chita）。響的調配原酒就出自這 3 個酒廠。
  • 日本威士忌「鄉音」響Hibiki全系介紹
    另外兩個——山崎、白州都是單一麥芽威士忌，響是調和威士忌。這三大品牌近二十幾年來在國際威士忌頂級大賽中風生水起，大獎拿到手軟。特別是響。響的調和基酒中麥芽威士忌正是來自三得利旗下已經品冠全球的山崎和白州，穀物威士忌則來自還不太知名的知多（Chita）。知多建於 1972 年，主要生產穀物威士忌。原料主要是玉米。與山崎、白州相似，知多穀物威士忌也是清澈優雅的風格。也有輕盈型、中等型、厚重型，通過這種「類似湯底的角色」，可以為調和威士忌提供廣泛的配比和風格。