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看到孔雀肉的時候
我關心的只有兩個問題
孔雀肉能吃嗎？
孔雀肉好吃嗎？
小編餓的時候，智商會飆升
查閱了很多相關資料發現
原來孔雀肉不僅能吃！還很好吃！
當美麗的孔雀也飛上飯桌
你才孩子到身為鳥中之王的孔雀
除了華麗的外表更有你不知道的妙用！
關鍵詞：孔雀宴 | 蒙古包 | 草原風情
作為一個生活在沿海城市的孩子
從小便對一望無際的草原充滿嚮往
要說起來 對內蒙最初的印象
是還珠格格裡不曾忘記的畫面
以及至今仍刻在腦海裡的歌詞
策馬奔騰共享人世繁華
對酒當歌唱出心中喜悅
壯闊的草原上矗立著潔白的蒙古包
最純淨的景色大概就是如此吧
作為百鳥之王的孔雀，寓意高貴吉祥，其中藍孔雀是國家鼓勵養殖且用以觀賞食用的品種之一。阿古拉蒙古大營內，皆是從上海孔雀飼養基地空運而來的藍孔雀。
一頓養生滋補的孔雀宴，少不得烤孔雀、鮑汁雀翹、黑椒汁雀脯拼盤、孔雀血炒飯、鐵皮楓鬥孔雀湯等各式菜色。
因孔雀肉具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點，素來便有「水中老鱉，禽中孔雀」之說，整隻孔雀經過簡單醃製後便進行烘烤，將肉中的油脂與水分鎖住。
老闆說，吃肉就應該要爽快點，上手便是利落地撕開一條腿，厚實的皮肉與相連處層層分離，只聽一聲骨頭「咔擦」聲響後，便可以開始大快朵頤了。
沒有過多油脂的孔雀肉，口感介於雞肉和牛肉之間，入口紮實耐嚼，輕蘸些許自製的蒙古醬，適當的鹹香與辛辣將肉中特有的清香調動而出。
作為店內招牌的烤全羊，從原料上便是與眾不同的——號稱「天下第一羊」的烏珠穆沁羊，生長於錫林浩特東烏珠穆沁旗大草原，活體空運至珠海後，只選用23斤左右的羊作為烤全羊的原材料。
* 烤箱中的烤全羊
* 香氣四溢的蒙古烤羊排
將整隻羊放入特製的烤箱中，在爐中烤上至少3小時，不斷旋轉的烤架使羊肉均勻受熱，誘人的油脂藏在肉中，也在金黃色的表皮上緩緩滴落，令人垂涎。
大廚說這裡的烤全羊沒有過多的調味，吃的便是草原上最原始的風味。烤全羊令人著迷的不止是其風味，更是嚮往齊聚在一起，爽快地撕開羊腿，大口吃肉大口喝酒的氛圍。
烤全羊需提前一天預訂
在近半米寬的砂鍋中放入新鮮的蝦蟹、沙白、牛腩和蘿蔔玉米，持續以小火燉煮，用這樣一煲分量十足，誠意滿滿的海鮮煲來招待客人，才是豪爽的蒙古族的待客之道。
在咕嚕冒泡的湯中舀一勺滾燙入碗裡，滿滿當當的海鮮堆滿整個瓷碗，捧在手裡的溫熱湯汁有著海鮮燉煮後的鮮美，以及流過喉間的白蘿蔔與玉米的清甜。
單是聽名字就覺得十分霸氣的菜，上桌後果然不負眾望，平日裡時常被忽略的整隻牛頭，盛滿著不同部位的肉，一次過吃遍牛面肉、牛舌、牛鼻、牛耳都不在話下。
比之常吃的牛身上的嫩肉，牛臉肉沒有過多纖維夾雜其中，反而帶著彈牙的筋絡，更為軟滑易嚼。蘸上店家特調的辣醬，紅油每滴落一次，誘人就更甚一分。
皮厚肉多的豬前蹄，最是適合用來紅燒、滷或醬，藏著超多膠原蛋白的Q彈皮肉帶著濃鬱的醬香，一口咬下香氣便在口腔裡化開。
小刀輕劃，柔韌的豬皮便堪堪分離開來，香軟的豬蹄有著十分入味的醬香，入嘴先是如果凍般的嫩滑口感，細嚼後是蹦躍在齒間的Q彈。
幾乎沒有什麼肉的牛蹄，人們鍾情它，享受的其實是一種啃食的樂趣以及啃完骨頭後，再發掘那藏在牛骨中的汁液，混合著些微辛辣與骨髓的鮮香。
比起豬蹄，牛蹄更為緊實彈牙，單是用手撕開便能感受其筋道，而當用牙齒貼著牛骨咬下一整塊牛筋時，那份爽快感是唯有牛蹄能給的。
奶茶是蒙古族人民不可缺少的飲品，在牧區往往是「一日三次茶」。蒙古奶茶與傳統茶不同，鍋茶須先「炒茶」，再倒入奶茶一同熬煮，不一會兒，黃油與奶茶融合的香氣便緩緩飄散，十分香甜。
不同於平日裡的甜奶茶，蒙古奶茶以鹹著稱，加入其中的「炒茶」材料都是從內蒙牧民處直接購買，在蒙古包中喝一口奶茶，再吃一勺奶豆腐，別有一番風味。
* 可容納150人的蒙古包
在佔地20000多平米的蒙古大營內，坐落著14個蒙古包，配套有一處大型停車場，無論是50人還是500人，這裡通通都能滿足。
新增的兩個大型蒙古包十分適合家庭、企業部門等聚餐，彩旗飄揚在其間，仿佛置身於內蒙古大草原之上。
阿古拉在珠海還原了蒙古人的熱情，蒙古姑娘為客人獻上代表藍天的藍色哈達，駐唱的蒙古樂隊則會為客人們演奏傳統的馬頭琴和經典的蒙古歌曲。
* 蒙古大漢的騎馬與摔跤日常
* 射箭場
十分具有草原風情的騎馬與射箭項目，讓每位來訪的客人都躍躍欲試，營內配備專業的騎馬師與射箭師指導，從前只能在電視上看到的場景，如今就近在眼前。
* 閒暇時的垂釣
* 營內的觀賞區
除了能感受馬背民族的日常風情，大營內還有配套的娛樂設施：釣魚區、動物飼養區、棋牌室等，當耳邊傳來歡快的蒙古音樂與爽朗的笑聲，著實讓人想待上一天。
在內蒙古的科爾沁大草原上
有一片保存完整的原始草原和溼地
那便是阿古拉草原
當象徵著遊牧民族的蒙古包
與山清水秀的珠海相遇
奔馳的駿馬與摔跤的大漢
配上滿桌的牛羊盛宴時
淳樸的蒙古族人攜最真摯的熱情
給珠海帶來一片不曾見過的風情
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我們將於3月15日
隨機選出10位好友
免費贈送價值38元的蒙古特色菜品一份
*本活動最終解釋權歸阿古拉蒙古大營所有。
● 地 址：珠海市香洲區東坑上揚舊村1號
● 地 址：（東坑往普陀寺方向穿過橋底左轉大榕樹旁邊）
● 電 話：0756-8611456、13924911289
● 營業時間：周一至周日11:00-14:30、17:00-22:30
● 人均價格：70-90元
● 高德地圖搜索關鍵詞：阿古拉蒙古大營