【極客•推薦】那些土豪巧克力

2021-02-17 英語極客俱樂部

甜蜜誘惑——那些土豪巧克力

巧克力,來自中南美洲巧克力的鼻祖是「xocolatl」意為苦水的意思,其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。

巧克力的主要成分是可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來說,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。可可含有苯乙胺,坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

下面就讓我們強忍著口水,來看看那些土豪的巧克力吧!

1.Bacio Perugina(義大利)

Baci是義大利語—"吻"這個詞的複數。義大利貝魯加是著名巧克力Perugina(Baci)的生產地,被譽為是義大利國寶級巧克力。每年在巧克力的故鄉貝魯加還會舉行巧克力節。 Baci是面的純巧克力和一個果仁組成。形狀很可人,味道純正濃鬱,外面包裝以藍色星星圖案主打,十分搶眼。在義大利的各個城市各個角落都可以窺探到它的身影。尤其是情人節到來的時候Baci的身價和銷量更是紅得發紫。難怪情人節有送巧克力之說,也許就是它的功勞呢!可見Baci在義大利人心中的地位有多重。義大利民族浪特質是升華在生活中各個層面中的,不管水都威尼斯唱情歌的船夫,或者是徐志摩筆下的翡冷翠,到處都有另人難忘的感動。

2. Freia(挪威)

採用挪威本地奶源加上上好可可製作而成的Freia巧克力是廣大挪威人的最愛。挪威人說,Freia是「et lite stykke Norge"(「挪威的縮影」)Freia公司成立於1889年,是挪威著名的老字號。

3. Toblerone——瑞士三角巧克力

中文名字源於其特有的三角造型,象徵瑞士阿爾卑斯山的馬特洪峰。同時其黃色三稜柱的包裝和經常在免稅店出售的形象深入民心。 1907年,瑞士三角牌巧克力剛被發明時,是一種獨一無二的、含有牛軋糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年後,多種口味的巧克力,如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力(頂端為白巧克力),OneByOne(獨立包裝的巧克力)等相繼問世。TOBLERONE三角系列已經行銷世界100多個國家,有超過 130年以上的悠久歷史。其口碑眾人皆知。三角巧克力的名字是由一個姓「Tobler」和一個意思是「專業杏仁糖」的單詞「torrone」合併而成的。「Toblerone」這個名字就在 1908年被全世界所知道,一年後,這個獨一無二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申請了第一個專利:尖頂的三角形包裝。今天,瑞士三角巧克力已擁有三種不同的口味:黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力,在全世界110多個國家均可見到它可愛的模樣。

4. BARRY CALLEBAUT ——百樂&嘉利寶(瑞士)

全球唯一的全程業務巧克力公司,從可可豆的採購到商店貨架的成品每一個環節都很悉心照料。而世界上每賣出四塊巧克力、夾心巧克力或者巧克力蛋糕。

5. Duc D'o ——迪克多(比利時)

它是一款比利時巧克力,1983年,Henry Verhelst先生創建了迪克多巧克力品牌。雖然與歐洲各種歷史悠久的巧克力品牌相比,迪克多還十分年輕,但是在繼承傳統手工藝製作方面,它是毫不遜色的。 Duc D'o一直堅持採用自製工藝生產巧克力夾心餡料是它的特色。因此Duc D』o的巧克力平時都是限量供應的,只有遇到生產旺季時才會加大產量。 迪克多Duc d'O一直以生產口味豐富的各色果仁糖巧克力,夾心松露巧克力,和酒心巧克力而著稱,暢銷130個國家。在各種原料中,它對可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的選擇格外關注,而其中一些巧克力夾心果餡是自製的,這就使迪克多更具有獨一無二的風味。

6. Guylian ——吉利蓮(比利時)

三十多年以前,在比利時一個叫Guy的小夥子,和一位名叫Liliane Foubert的姑娘,在愛情的名義下結為了夫婦,結婚典禮上他們收到了各種各樣美麗的貝殼,這是源於比利時古老的傳統--貝殼即代表最最珍貴的禮物也是對愛情最最美好的祝願。「吉利蓮」選用西非優質可可及地中海優質榛仁,是榛仁醬和最純正的液態巧克力的最完美的結合,工藝嚴謹考究,每一塊「吉利蓮」巧克力都是比利時精湛手工藝和先進設備的完美結合,無論從形狀,顏色,還是口感都是世界頂級;最貴族的巧克力莫過於黑松露巧克力,黑松露是一種價比黃金的菌類植物,滋味鮮美。比利時巧克力師傅仿其香濃鮮美之味,以獨特手法製造出松露系列,堪稱巧克力中的極品。

7. Caffarel ——口福萊(義大利)

「口福萊頂級的產品質量是延續了超過一個半世紀的傳統,再加上先進的技術和精心選擇的原料。」 可可生長需要20到35攝氏度的氣溫,並隨著雨水不斷生長,因此種植林需要很高的水分和溼度,由於歐洲無法種植可可,必須從國外引進。以可可豆的形態運送過來(它的自然狀態),然後被加工我們熟悉的產品。 口福萊只引進來自中美,南美和非洲國家的最優質的可可豆。所有成份都受到嚴格的實驗室測試,以確保每一方面都完全符合口福萊的高質量標準。為進一步改善原料,滿足消費者的口味要求,生產商在巧克力的製造過程中添加了榛子,杏仁,花生,核桃,蜂蜜和開心果等輔料。以其獨特的口味成為口福萊的重要原料之一,它生長在高原山脈地區,特有的土壤,水分和氣候條件,賦予它絕佳的味道,果實中的油脂含量恰到好處,是世界上品質最好的榛子。每年都有超過45萬公斤的皮埃蒙特榛子在口福萊工廠用於製造巧克力。 1993年12月,義大利政府頒布指令建立皮埃蒙特榛子特別保護區,caffarel甄選保護區內的榛子,進行烘烤壓榨,不添加任何物質直接罐入密封搪瓷罐,得到品質上乘的口福萊精選榛子醬。「口福萊」是最新技術與傳統工藝的完美結合,是世界甜品類頂級品牌中的領軍品牌!

8. Godiva ——高迪瓦(比利時)

高迪瓦(Godiva)巧克力起源於比利時布魯塞爾,由巧克力大師Joseph Draps一手創辦,並以傳說中尊貴的Godiva夫人命名,至今已有超過75年歷史。自古以來,比利時一直保存著追求完美的傳統,代代相傳。多年以來,Godiva秉承了Joseph Draps先生的傳統和精神,Godiva 巧克力成為甜食界極品中的極品。Godiva 對質量的追求同樣一絲不苟,歐陸式的金裝禮盒和人手裝飾的精美包裝,令人一見傾心,獨具匠心的設計亦為Godiva贏得各界的美譽。 有人說高迪瓦巧克力 (Godiva Chocolatier) 是唯一真正的皇家御用巧克力,以傳說中尊貴善良的高迪瓦夫人 (Ms. Godiva) 命名,至今已有82年歷史。在高迪瓦巧克力製造的超過200款巧克力當中,有3款是為比利時皇室的盛事而特別設計的,其中最新的一款名為「Mathilde」,是為紀念。

9. Lindt ——瑞士蓮

瑞士蓮巧克力一向以品質至上為宗旨,用料均採用上乘的可可豆及可可油。它香甜潤滑的口感十分獨特,必將所有鍾愛巧克力的人們愛不釋手。2009年10月29日,世界排名第一的瑞士球王羅傑費德勒成為了瑞士蓮巧克力的代言人。

10. 黛堡嘉萊(法國)

黛堡嘉萊是法國最古老、最著名的皇室巧克力品牌,誕生於1800年。黛堡嘉萊的創始人是有「法式黑巧克力之父」之稱的蘇比士·黛堡先生。兩百年來,黛堡嘉萊一直堅持純手工製作,從原材料的採購到加工程序始終保持傳統的方式,以保證巧克力純正的口感和獨有的香氣。

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