寒冷的冬季最喜歡吃的一種食物竟然不是冬季的產物，你能猜出這是什麼食物嗎？冬季人們最喜歡吃的食物是秋季的產物，那就是十分美味的紅薯。紅薯不僅有很強的飽腹感，而且營養價值很高，關鍵是關於它的做法有很多種，不管怎麼做都十分美味。冬天紅薯這樣做最好吃，香甜鬆軟，作為早餐營養健康好消化，好吃，小編這次就分享一道關於紅薯的最新做法，那就是紅薯山藥千層糕。做成糕點的樣子，不僅可以解餓，還十分的營養美觀，看上去就十分有食慾，喜歡的朋友收藏起來吧！
紅薯山藥千層糕
By 蕾寶的煙味生活
配料：
紅薯 80克、山藥 80克、麵粉 70克、水 100克、雞蛋 2個、蔓越莓 1小把
烹飪步驟：
1.將紅薯和山藥剝去外皮，用清水洗淨，然後切成差不多大小的薄片；注意山藥黏液容易造成人體過敏瘙癢，所以去皮或切薄片時聯繫戴上手套；
2.繼續將蔓越莓稍微切碎備用；
3.將雞蛋磕入碗中，再繼續牛奶、植物油、麵粉，攪拌成順滑無顆粒的麵糊；
4.將紅薯薄片、山藥薄片倒入麵糊中，攪拌均勻，使每塊薄片均勻沾上面糊，再靜置片刻；
5.為了方便脫模，建議在模具底部鋪上一層油紙，再將紅薯片、山藥片一層一層鋪入碗中，每鋪入一層則均勻撒上適量蔓越莓幹即可，最後把剩餘的麵糊則一併淋入到碗中，蓋上保鮮膜，冷水上鍋，水開後繼續蒸35分鐘左右即可；注意為了避免蒸汽回流，造成蒸碗中過於潮溼粘膩，一定要蓋上保鮮膜或者倒扣一個平盤
烹飪小貼士：
1、山藥中除了含有澱粉酶和植物蛋白以外，它還含有多種對人體有益的礦物質和維生素，其中，黏液蛋白也是山藥中最重要的存在，這種物質不僅能調節血糖，更能提高身體免疫力；2、紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯中含有多種人體需要的營養物質，根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品；3、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
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