當便秘發生，很多人會想到吃些香蕉幫助通便，然而有的時候吃完香蕉後便秘非但沒有得到緩解反而更嚴重了，這到底是咋回事呢？
原來，香蕉是否能夠潤腸通便，與它的成熟度有關。香蕉是能量很高的一種水果， 尤其富含碳水化合物，其中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，果膠還能遇水膨脹、軟化糞便，從而達到潤腸通便的效果，不過這些得是成熟的香蕉才能做到的。在未成熟時，香蕉口味發澀，主要是由於鞣酸含的比較多，而鞣酸在腸道中有很強的收斂作用，會抑制腸道蠕動，容易導致大便秘結，所以吃不熟的香蕉不但對防治便秘沒有效果，還會加重症狀。
然而，香蕉是熱帶水果，為了便於保存和運輸，必須在香蕉皮青綠的時候就把它們採摘下來，所以我們北方吃到的香蕉基本都是經過催熟的，雖然嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在，所以便秘還是不要依賴它，效果不會太好。
多喝水，多活動，每天都吃新鮮的蔬菜水果，適當吃粗糧才是防治便秘的最佳方式。如果屬於頑固性便秘，建議您還是到醫院去檢查一下為好，不要私自長期用藥。