香烤乳酪三明治
材料：方包、雞蛋、黃油、乳酪片。
做法：
1、將麵包的一面均勻塗抹軟化的黃油，另外一面塗滿攪勻的蛋液；
2、開小火，先將麵包塗有黃油的一面朝下，放入熱鍋中，煎至焦黃就可以反過來讓蛋液面朝下；
3、待蛋液煎出蛋香味後，再反過來，黃油麵朝下，將切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤約2分鐘，乳酪融化後關火；
4、將兩片麵包相疊做成乳酪夾心的三明治即可，要趁熱吃噢。
火腿蔬菜三明治
材料：面白片3片、生菜1片、雞蛋1個、火腿1片、千島沙拉醬或番茄醬、西紅柿1個。
做法：
1、將雞蛋打撒，開火，鍋倒入適量油燒5-6分熟，將雞蛋倒入，平鋪在鍋底，轉中小火，將過輕微晃動，使雞蛋不粘鍋底，等雞蛋底熟了，將雞蛋翻一下，煎熟，關火，裝盤被用
2、生菜，西紅柿洗好，西紅柿橫切
3、拿一片面白片，塗上沙拉醬放一片生菜，再塗沙拉醬，放雞蛋，再塗沙拉醬，再放一片麵包片，再塗沙拉醬，再放西紅柿，在塗沙拉醬，在放火腿，再塗沙拉醬，在放麵包片
4、將三明治四邊切掉，用牙籤固定，再斜對角切2下，擺盤就可以吃了哦。
法式三明治
材料：法棍半根、乳酪2片、火腿2片、雞蛋一個、西紅柿半個、生菜3片、蛋黃醬少許。
做法：
1、雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。
2、將生菜和西紅柿洗淨。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。
3、將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可
義大利雞肉三明治
材料：
義大利香草醬用料：新鮮羅勒葉（九層塔）60g，橄欖油1湯匙（15ml），帕爾瑪乳酪粉1茶匙（5g），松子1茶匙（5g），用料：雞脯肉8片，橄欖油1茶匙（5ml），全麥方麵包8片，義大利香草醬2湯匙（30g），麵粉1湯匙（15g），雞蛋1枚，帕爾瑪乳酪粉1湯匙（15ml），番茄8個（對半切開），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
義大利香草醬做法：
將新鮮羅勒葉、帕爾瑪乳酪粉和松子放入攪拌機中打碎，然後放入橄欖油攪拌均勻即可。
做法：
1、雞蛋磕入碗中打製成雞蛋液，放入帕爾瑪乳酪粉混合均勻待用。
2、全麥方麵包片放入烤麵包機中烘烤至金黃色取出，接著塗上一層義大利香草醬，再用刀對角切開成三角形。
3、將雞脯肉先蘸上一層麵粉，接著裹上一層乳酪雞蛋液。
4、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將雞胸肉放入平底鍋中，將兩面煎成金黃色取出。
5、鍋中留底油，待燒熱後將番茄放入鍋中，兩面各煎約2分鐘，再調入鹽和胡椒粉。
6、取1片煎好的番茄放在盤中，上面依次放入全麥麵包片、雞胸肉、全麥麵包片，最上面再放上一片煎好的番茄，最後插入牙籤固定即可。
香料雞排總匯三明治
材料：雞胸肉2大塊，俄立岡香料1大匙，蒜泥1小匙，橄欖油1大匙，黑胡椒少許，鹽少許，全麥土司3片，美乃滋少許，美生菜1片，蕃茄片3片，起司片1片
做法：
1、將雞胸肉均勻抹上所有材料Ｂ，冷藏12小時以上醃漬入味備用。
2、用平底鍋(不放油)將醃好的雞胸肉兩面各煎1分鐘，再放入烤箱以180℃烤8分鐘至熟，成為可口的香料雞排備用。
3、取1片全麥土司，抹上美乃滋，依序鋪上材料Ｄ，蓋上第2片土司，抹上美乃滋，放上香料雞排，再蓋上第3片土司便完成總匯三明治。
4、在三明治的四邊各插上牙籤固定，用鋸齒刀修去硬邊，再將三明治直切或對角切成兩半擺盤即可。
香蕉花生醬三明治
簡單快捷，健康好吃的三明治，再配一杯牛奶，是很不錯的早餐。
材料：4片多種穀物切片麵包（白麵包也可以）、花生醬適量、1根香蕉
做法：
1、預熱烤箱385度F（190度C）
2、將麵包放入烤箱 ，烤6-7分鐘，直到麵包成金黃色。
3、在每片麵包上抹一層花生醬。
4、把香蕉切成片，放在其中的一塊塗好花生醬的麵包上。
5、把另一塊麵包（有醬的一面）放到香蕉上面即可。
洋芋鮮果三明治
材料：土司3片，洋芋1個，奇異果1個，蕃茄片2片，生菜適量，蘋果片4片，奶油30g，美乃滋適量，鹽適量，黑胡椒粗粉適量
做法：
1、生菜洗淨，切絲；土司烤過後，抹上奶油備用。
2、洋芋洗淨後，削去外皮，修整方形後切成約0.5公分厚的薄片，放入180℃的油鍋中炸成外表呈金黃色時，取出瀝乾油脂，再灑上鹽黑胡椒粗粉備用。
3、將土司，依序疊上生菜絲、馬鈴薯片、蕃茄片、奇異果片、蘋果片，再淋上適量的美乃滋，蓋上土司即可。
薯泥三明治
材料：吐司麵包，紫薯，紅薯，火腿，雞蛋，生菜
做法：
1、生菜洗乾淨，空水，備用。雞蛋煎好待用。火腿切成片。
2、紅薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷卻待用。
3、切片吐司去除麵包的四邊，用勺子均勻的塗上紫薯泥（或紅薯泥）
4、用塗好紫薯泥的麵包片上放上雞蛋和生菜，然後再放上一層塗滿紅薯泥的麵包片，放上火腿切片，再蓋上一層生菜，鋪上一層白麵包片，就可以了。
5、將麵包沿著對角線切成兩份就可以了。
越式三明治
材料：無骨豬肉排4塊，切成0.6釐米厚的片，18釐米長的法國長棍麵包4個，縱向切開，蛋黃醬20毫升或適量，帶蒜的辣醬30克，清檸汁60毫升，小的紅洋蔥1個，切成細圈，青瓜1個，200克，去皮，縱向切開，切好的新鮮香菜6克，鹽和胡椒適量
做法：
1、將烤箱預熱。將豬肉排放到烤盤上，放到烤架上。烤大約5分鐘，然後再翻個面，直到每邊都烤黃為止。
2、將法國長棍切開後將蛋黃醬刷到裡面，然後每個麵包裡放一塊豬排，澆些青檸汁，再放
些洋蔥片，青瓜，香菜，鹽和胡椒。最後再快速的澆些青檸汁收尾。
微波煎蛋三明治
材料：切片麵包 雞蛋 黃瓜 火腿 乳酪片 色拉油
做法：
１、取一個微波爐適用的平盤，略抹上些色拉油，打入雞蛋，用牙籤在雞蛋上刺幾個小孔，防止加熱時膨脹。
２、將盤子放進微波爐，蓋上蓋，用高火加熱一分鐘，即成香噴噴的荷包蛋。
３、取兩片麵包，夾上煎好的雞蛋和火腿、黃瓜片、乳酪片，從對角線切開， 即成營養美味的煎蛋三明治。
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