視頻配方作者 | Two Bites
迷彩色的戚風蛋糕，只使用可可粉等天然材料就能夠創造出漂亮的迷彩三色。相比起最基礎款的戚風，難度完全沒有增加，但是顏值更高，口味也更豐富。適合有軍旅情結的少女們~若是家中有小男孩，看到這個蛋糕也一定會滿臉崇拜，然後第二天跟好朋友說：「你知道嗎，我媽媽/姐姐特別厲害，連迷彩色的蛋糕都會做！」
食材
模具：6寸煙囪戚風模具
蛋白霜
蛋白
3個
糖
40g
檸檬汁
幾滴
黃色原味部分低筋麵粉12g油12g牛奶12g蛋黃1個棕色可可部分低筋麵粉10g可可粉5g油12g牛奶12g蛋黃1個黑色竹炭部分低筋麵粉10g竹炭粉5g油12g牛奶12g蛋黃1個奶油裝飾（可選）淡奶油100g糖10g蜂蜜適量
步驟
①預熱烤箱至180度。
②將三個蛋黃分別放在三個碗中，向每個碗中加入對應的油和牛奶，混合均勻。
③向第一份中加入過篩的低粉，攪勻。
④向第二份中加入過篩的低粉和可可粉，攪勻。
⑤向第三份中加入過篩的低粉和竹炭粉，攪勻。
⑥向蛋白中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打散，加入一小半的糖，當泡沫開始綿密的時候，慢慢加入砂糖，打到硬挺，用打蛋器尖端挑起後不晃動。
⑦將蛋白大致分為三等份，分別加入之前準備好的三份蛋黃糊中，翻拌均勻。
⑧將三份麵糊加入到模具中，放一些原味麵糊、放一些可可麵糊、再放一些竹炭麵糊，隨意地將麵糊加入到模具中，以做出迷彩的效果。然後振1、2下模具，消去大氣泡。
⑨放入烤箱，烤25-30分鐘。烤好取出倒扣，晾涼後脫模。
⑩製作裝飾奶油。淡奶油中加入糖，打發到硬挺，裝入裱花袋中。這裡使用星型的裱花嘴。
⑪將奶油一圈圈擠滿戚風表面，再淋一點蜂蜜，就可以切塊食用啦~
TIPS
①配方中製作三份蛋黃糊的過程是將三份原料分開稱重、分開操作的，需要稱多次原料，並且攪拌三次。也可以選擇將三部分蛋黃糊中的蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉合併稱重，一同攪拌，然後均分為三份，再加入可可、竹炭粉。
②如果家裡有抹茶粉，也可以用抹茶份替代竹炭粉，做出的迷彩色更鮮亮一些。
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美食來了 播出時間
首播時間 22:20
重播時間 07:30 17:40