水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達沸點或煮沸時間不夠。
一、溫度
衝泡的水必須調至適當的溫度，並將水滴至手腕內側，感覺與體溫差不多即可。因為水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。
二、水的選擇
不要用純淨水或礦泉水衝奶粉。純淨水失去了普通自來水的礦物元素，而礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且複雜。目前家庭用自來水都經過了科學的處理，質量符合標準，自來水煮沸後，放涼至40℃左右，再用來衝奶粉就可以了。
三、奶粉量
衝調的奶粉量及水量必須按罐上指示衝泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康。濃度不能過高。奶粉中含有鈉離子，需要加足量水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用後，會使血管壁壓力增加，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排洩能力也難以承受，甚至發生腎功能衰竭。有的媽媽覺得奶粉量多寶寶可以吃得飽，其實不然，相反，奶粉衝得太稀也不行，則會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。
四、存放時間
泡好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過2小時。也不要放溫奶器有剩的，則應丟棄，不能再吃。
衝調好的奶粉不能再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。寶寶再喝這樣奶水，多獲得的營養也要大打折扣。
（文稿出自寶寶樹）
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衝泡奶粉學問多，家長需學習！
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