這蛋糕無需烤箱就能做,香甜嫩滑,入口即化,新手一次成功

2021-02-16 蛋糕做法教程

這蛋糕無需烤箱就能做，香甜嫩滑，攪一攪，冷藏過後就能吃。

時間過得真快呀，一轉眼都來到了情人節，今年的情人節和往年想比好像簡單了些，由於各種因素的影響只能在家過啦，不知道各位都給自己心愛的人準備了什麼禮物呢，如果還沒有想法不妨和小編做一款面烤箱的草莓慕斯蛋糕呀，香甜美味，入口順滑，而且還能讓自己心愛的人感受到濃濃的愛意，而且做法簡單，不需要任何技巧，攪一攪，冷藏過後就可以吃啦，即使是新手朋友也能一次成功喲，趕緊一起來學習做法吧。

【草莓酸奶慕斯蛋糕】

【食材】：餅乾6片、草莓100克、酸奶200克、吉利丁片3片、藍莓30克、黃油20克、清水適量。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材：吉利丁片事先放入冷水中泡軟，酸奶用的是原味的濃稠酸奶。

2、接下來，將草莓的葉子去掉，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再用清水給它們衝洗乾淨。

3、接著，將餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖將其搗碎，或者直接放入料理機中打成餅乾屑即可。

4、然後，將黃油隔熱水融化成液態，再將融化後的黃油放入保鮮袋中和餅乾混合拌勻。

5、緊接著，將拌勻後的餅乾放入到模具中，再用勺子將其壓平整，如圖所示，我用的是4寸活底模具。

6、之後，將洗乾淨的草莓對半切開，再把它們逐個碼放在模具的側壁，如圖即可。

7、接下來，將剩下的草莓用刀切成小塊後與酸奶混合拌勻，放在一旁待用。

8、然後，將吉利丁片放入容器中，同樣隔熱水融化成液態，再將其放置溫熱後與酸奶草莓混合。

9、接著，用勺子給它們攪拌均勻後，再把混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4個小時以上至其完全凝固。

10、最後，將製作好的酸奶慕斯蛋糕從冰箱中取出脫模，表面可以裝飾適量藍莓和草莓，中間再放上一片薄荷葉即可，好看又好吃，趕緊試試看吧。

【小貼士】：

1、因為酸奶是有甜度的，因此我沒有放額外的糖，大家可以根據個人口味酌情添減，另外酸奶最好選擇濃稠的原味酸奶，做出來的蛋糕口感好。

2、餅乾我用的就是普通的消化餅乾，儘量不要用蘇打餅乾或者比較酥的餅乾。

3、吉利丁片一定要事先放入冷水中泡軟後再用哦，融化的時候也要注意是隔熱水操作，切勿直接放到火上加熱哈。

4、做好的蛋糕需要放入冰箱冷藏至其完全凝固，脫模的時候要注意可以用熱毛巾包住模具，由於是活底的模具，因此用一個細一點的瓶子頂住就可以輕鬆脫模了。

5、做好的蛋糕儘快吃完，吃不完的話放入冰箱冷藏保存，不要超過3天哦。

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