【中藥養生】傳說中的西洋參枸杞排骨湯,美味又滋補!有圖有真相!

2021-02-16 吉潤人生

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大家都知道西洋參有多種服用方法，包括燉、蒸、泡、煮、含服法，各人可根據自身偏好和實際情況選擇服用。今天筆者以自己的親身實踐教大家做一款西洋參的養身藥膳——西洋參枸杞排骨湯。

西洋參枸杞排骨湯的做法

食材：新鮮排骨一斤二兩，康美西洋參片15克，康美枸杞15克，大棗6枚，適量生薑片（絲），食鹽，家樂雞粉。

做法：首先將剁好的排骨用冷水洗一遍，再放入開水中焯一下水，洗掉雜質，然後將排骨放入4升的電燉鍋中，加溫水至八成滿，再加入適量生薑片和一小勺食鹽（燉好後根據口感可再添加），打開紫砂電燉鍋選擇適當功能按鈕開始燉煮，時間為4小時左右。西洋參、枸杞和大棗可在燉煮至一半時間後再加入燉鍋中。4小時後即可關火，加入適量雞粉調味。這時候，一鍋香噴噴的滋補湯就燉好了。


西洋參枸杞排骨湯的味道

1、聞起來香：

排骨在慢火久燉中慢慢飄散出誘人的香味，這種香味大家都再熟悉不過了，雖然加了西洋參、枸杞、大棗三味中藥，但更多的聞到的是排骨的香味，讓您胃口大開；

2、嘗起來爽：

既然是加了中藥的，嘗起來自然味道更豐富了，但絕對不是大家習慣性認為的中藥苦味或是其他不好的味道，實際上湯爽口滋潤，油而不膩，初嘗起來你會覺得滿口都是排骨湯香味，緊接著感受到的是一股西洋參特有的味道，微苦，苦中帶甜，沒錯這就是西洋參的味道。最後等你咽下這一口湯，刺激你的味蕾的是淡淡的一絲甜味，這甜味主要來自枸杞和紅棗中含有的糖類物質；

3、吃起來嫩：

三味藥食同源的中藥經過這麼一燉，營養成分已完全釋放在湯中，慢火燉出的排骨肉更是鬆軟香嫩，排骨湯的味道與中藥味道渾然天成，喝湯吃肉品中藥，營養滋補又美味，人人稱道。


西洋參枸杞排骨湯的功效

枸杞養血明目，西洋參增強補氣，配合大棗養血補氣，因此，西洋參枸杞排骨湯具有補氣養陰，滋補肝腎，美容潤膚的功效。

西洋參枸杞排骨湯特別適宜以下人群：

1、中老年人：滋補肝腎，補氣養陰，改善血虛氣弱，體虛畏寒、神疲乏力；

2、亞健康人群：改善四肢無力，面色蒼白無光澤；

3、辦公室白領：養肝明目，改善失眠健忘，視物模糊；

4、產後婦女：旺氣血。



溫馨提示：

1、適合一年四季燉服，適宜人群非常廣泛，但要注意幼兒、感冒咳嗽患者應避免食用；

2、美味：不會給原湯帶來異味或怪味，反而更美味，人人都能接受和喜歡；

3、補氣養血，滋補肝腎：全家共享健康，可每周一次。


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