大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
天氣越來越熱了，最近我們這邊的氣溫在34度左右，隨著氣溫的升高，人們的食慾都跟著下降了，對於大人來說，食慾下降就相當於減肥了，由於孩子們正是長身體的時候，食慾不好，會影響發育的！我想大家都知道，孩子們都喜歡吃一些零食，在外面買的零食，有太多添加劑了，給孩子們吃起來一點都不健康，如果自己做的話，不僅口感好，而且不放添加劑，給孩子們吃起來特放心！今天我給大家帶來一道家庭版泡芙的做法，泡芙吃起來外皮是脆脆的，裡面加上奶油，越吃越過癮，三伏天，多給孩子做它吃，外酥裡軟又香甜，我家一周做2回！
這道泡芙的做法很簡單，都是家裡常見的食材，把它們搭配在一起，先攪拌成麵糊，再做成生胚，放在烤箱烤熟，最後擠上奶油，這樣一道香甜可口的泡芙就做好了！自從我學會這道小美食，我家一周能做2回，每次做上一盤，大人孩子都挺愛吃的，把泡芙當成零食，一口一個泡芙，家人真的是百吃不厭！做泡芙的時候，千萬不要用溫水或者是涼水調麵糊，否則做出來的泡芙，又硬又難吃！接下來，我就把家庭版泡芙的做法分享給大家，夏天，教你在家做奶油泡芙，掌握這個小技巧，外酥裡軟不塌陷！
【食材】：低筋麵粉、黃油、白糖、食鹽、雞蛋、奶油。
【泡芙的做法】：
首先在鍋裡加上清水260毫升，黃油130克，白糖15克，食鹽3克，開中小火，把黃油和白糖熬化，煮開後，再加上低筋麵粉150克，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾粉出鍋，倒在一個大碗中晾涼。在碗中打上雞蛋6個（大約250克），用筷子攪散備用。
下面看一下麵團，只要是不燙手，把雞蛋液分多次加進去，邊倒邊攪拌，攪拌成細膩麵糊（這一步比較費時間、費力氣，如果家裡有打蛋器的話，用打蛋器會更方便）。準備一個裱花袋，裝上一個裱花嘴，把麵糊裝在裱花袋中，在裱花袋上剪一個小口即可。
在烤盤裡鋪上一層油油紙，把麵糊垂直擠進去，然後放在預熱好的烤箱中，上下火190度烤30分鐘，時間到取出來，用筷子在底部戳一個口，把奶油擠進去，這樣就可以吃了。
【溫馨小貼士】
第一：調麵糊的時候，先把請清水、黃油等食材放在鍋裡熬化，再加上麵粉攪拌均勻，這樣調麵糊，做出來的泡芙外酥裡軟，即使涼了也不發硬。
第二：把雞蛋液分多次加在麵糊中，攪拌成細膩的麵糊（可以用打蛋器打發，這樣會比較省力氣）。
第三：在裱花袋中加上裱花嘴，這樣做出來的泡芙，會更加美觀好看。
以上就是家庭版泡芙的做法，只要是掌握好如何調麵糊這一步，這樣做出來的泡芙外酥是脆脆的，裡面加上奶油，香甜又好吃，喜歡吃泡芙的朋友，記得先收藏，有時間在家做一下吧！