天朗氣清，惠風和暢。
如果你厭倦了程式化的嘈雜快速的生活節奏，
不妨來到這家小店，
點一杯風味恰到好處的咖啡，
或一個人靜靜發呆；
或跟朋友嬉笑聊天。
一切似曾相識，仿佛回到過去，
開啟一場déjà vu的奇妙旅行。
玖一咖啡（J&Y Drip Cafe）跟大家見面已經快三年了，這也算是我們第一次以公眾號的形式與大家見面。對於做店我們一直有自己的堅持，始終秉承著以下品牌理念：
J =Joy：快樂美好 尋找有趣
Y=Young：永葆好奇心 始終如一
Drip=慢速，卻是最能展現精品咖啡豆風味的衝煮方式
91=嚴選評分91分以上的咖啡豆
精品衝煮=區別於星巴克/小藍杯代表的意式奶咖，更突出手工操作和對原料、技術、服務的態度。
Cafe=一家純日式精品咖啡館，讓每一位到店的顧客都能體會到一份濃濃的情誼。
本著以人為本的初心，我們希望咖啡簡單化，讓每位咖啡愛好者在家也能喝上一杯好喝的咖啡，這也是我們的老師日本咖啡大神田口護先生一生都在堅持的匠人精神。
一杯好的咖啡，需要咖啡師是專業的，嚴謹的，但一定也是有人情味兒的，專注的。
機器可以實現標準 ，而人才能創造極致。
這是我們對這家小店的理解與詮釋。
從咖啡豆挑選，烘烤，研磨，衝煮，到最終一杯咖啡的呈現，每一步都精心準備，對零瑕疵的堅持，對新鮮的追求，對風味的熱愛，在這裡你可以品嘗到感受一杯咖啡的樂趣，也可以感受到我們的誠摯和用心。
如果你想品味咖啡風味豐富的層次感，那點一杯手衝吧。
從咖啡豆原產地的風土氣候到咖啡師的專業注水衝煮，製作一杯手衝的每一個步驟，就像一顆顆紅寶石，共同構建影響著咖啡的風味鏈，將這些風味與我們的記憶與嚮往串聯。
從明亮的柑橘風味，馥鬱的花香，到酸甜的梅果風味，沉靜的木質調，異域風情的香料味，再到香甜的奶油質感，濃鬱的可可風味，舒適的焦烤菸感。一杯新鮮的手衝咖啡，各種豐富風味讓人浮想聯翩。
仿佛心靈去了一趟遠方旅行，全身充溢著撲面而來的新鮮喜悅；又仿佛回到了過去，通過時光的甬道拾撿起了小時候的美好。關於嚮往著的目的地的新鮮感知，和似曾相識卻說不出名字的回憶共同交織，讓一杯手衝成為《愛麗絲夢遊仙境》的兔子洞，勇敢輕鬆些吧，共同探索這場尋找déjà vu的奇妙旅程。
如果您迷戀咖啡和牛奶完美融合時的醇厚香濃，拿鐵、馥芮白、卡布奇諾、摩卡、dirty……總有一款適合你。
還有更多茶飲、冰滴冷萃咖啡、花式咖啡、早咖晚酒等待你的「解鎖」。
玖一咖啡，陪你喝遍91種咖啡。
如果您想跟咖啡師了解咖啡背後的故事，可以選擇吧檯，享受觀看一杯咖啡的製作過程；
如果享受與朋友的私密相處，二樓的榻榻米區靜謐舒適，可以度過一下午的歡樂時光。
除此之外，還有沙發、卡座多種座位供您選擇，拋開冗雜的思緒，伴隨著舒緩的音樂放鬆身體，重新回歸生活的簡單率真。
如果您來到玖一咖啡，歡迎您跟老闆交流，探索更多關於咖啡的故事，感受更多生活中不易察覺的小幸福。
「我是一個單線條生物，擅長也更願意堅持專注做一件事兒，希望能夠興趣大於商業來做店，一個城市一家咖啡館的意義不在於來過多少人，而在於能留住多少人。
我可能是一個理想精神主義者，在能力範圍內我會一直做精品咖啡的傳道者，分享給你們每一位，非常樂意。」
地址｜寶雞市金臺大道金融廣場B座710
電話｜15353337347