一說起麵包，很多朋友肯定會認為那是專業麵包店的手藝，咱一般人還是買著吃靠譜，且不說雞蛋打發的技巧，各種食材比例的配比，都讓人頭大，當你似乎掌握這一切的時候，發現家裡還缺個烤箱呢，今天分享一個家常麵包的好吃做法，以上的難處都將不是問題，新手小白，按照我的步驟也能做好，如果你也喜歡，不妨學一學，分享麵包好吃的家常做法，無需烤箱，蓬鬆暄軟，2天不吃孩子饞。
家庭自製的麵包，好處在於不用擔心添加防腐劑、色素等，自己做的衛生健康，配上一杯牛奶，當作孩子的早餐，再美好不過了，平時也可以當作孩子的零食食用，每次做上一鍋，孩子們搶著吃。不用電飯煲，不用烤箱，教你家常麵包懶人做法，暄軟香甜特美味。
準備一個大碗，磕入三個雞蛋，滴入幾滴白醋去腥，加入5克酵母粉，25克白糖促進發酵，用筷子把雞蛋充分地攪散，然後少量多次地加入280克的麵粉，一邊倒，一邊攪拌，攪拌成大面絮狀，麵粉的多少要根據雞蛋的大小來決定，如果覺得有點幹，可以加入點牛奶，接著加入20毫升的玉米油或者黃油，上手抓成麵團，成團後放在案板上，像搓洗衣服一樣來回地揉搓，這個過程比較考驗耐力，揉搓大約需要10分鐘左右，直到能拉出手套膜。
揉好的麵團直接按扁，用擀麵杖擀成2~3毫米左右的長方形面片，上半部分均勻地鋪上葡萄乾，下半部分用刀切成條狀，從上往下捲起來，儘量卷得緊實一些，卷好後把手尾接起來，生胚就製作好。
準備一個模具，底部鋪上吸油紙，把做好的生胚放入進行二次醒發。
蒸鍋中入溫水，蓋上蓋子，醒發大約需要半小時，時間到後生胚明顯膨脹變大。
在表面刷上蛋黃液，表面蓋上耐高溫的保鮮膜，防止水蒸氣滴入，蓋上蓋子，水開後再蒸35分鐘，時間到後再燜5分鐘，打開蓋子，即可享受美食了。
再嘮兩句：
①雞蛋的大小、麵粉的吸水性都有不同，要根據實際情況來加麵粉或加牛奶液，使麵粉能呈大面絮狀。
②揉面和醒發是這道家常麵包成功的關鍵，如面試不要怕麻煩，一定要揉出手套膜。
③關火後不要立即開蓋，防止麵包遇冷回縮。
不用電飯煲，不用烤箱，教你家常麵包懶人做法，暄軟香甜特美味。以上就是今天跟大家分享的家常麵包做法，蓬鬆又柔軟，撕開還帶拉絲狀態，咬上一口，暄軟香甜，一點也不比外面買的差，關鍵是自己做的，吃著也放心，家有小孩的朋友，強烈建議收藏，有空做給孩子吃一吃哦。分享麵包好吃的家常做法，無需烤箱，蓬鬆暄軟，2天不吃孩子饞。