火熱小龍蝦+藤椒冰串串,昆明這家麻辣料理的夜宵好刺激

2022-01-21 絕對昆明

這個夏天

唯愛與串串

不可辜負

行駛在二環路上,四周是萬家燈火,兩旁通明的路燈延伸至視線的末端,打開車窗,昆明夜裡的風格外清新涼爽。

我正在奔赴一場麻辣勁道的美食密約。

這門臉一入眼,就讓小編感受到了濃重的花椒味。毛椒火燎,有一股成都妹兒頂著細白的皮膚插著腰嗔怒的既視感。

提這個充滿椒鹽味的小店裡

還滿溢著rock風

店內的配樂讓人不住想跟著搖擺

你問毛椒火燎賣什麼的,老闆這時候絕對要給你倆大白眼。串串啊。

咱們家的串串,不是我吹,你吃過你就知道了,店家篤定地給我拍板道。這架勢,倒有幾分成都人的傲嬌勁,可毛椒火燎的老闆可是地道的昆明夥子。

這昆明夥子為啥一門心思鑽進了成都人的營生裡,還研究得不亦樂乎?那原因就是,老闆娘愛吃串串。

店家兩口子因為常常往返於成昆兩地,也便喜歡上了天府之地的椒鹽麻辣,成都的小吃對他們來說是如數家珍,最令他倆欲罷不能的,還是那幾毛錢一籤的小串串。

這外面的串串店吃著,無論味道多好,總是不放心,為了讓愛人和朋友能夠放心地開懷過癮,倆人一合計,便有了毛椒火燎。

大貓充斥著店內的角角落落

店家也是愛動物的人

新鮮豬骨熬製的高湯,配上自家親選的多味配料,熬製成鍋底,這藤椒冷串經冷卻之後冰涼得更適合這略帶燥熱的夏天。

藤椒冷串 48元/份

雖是冷串,卻是麻辣鮮香不減,這花椒夠味得我的嘴唇一度麻得失去知覺,但還一個勁兒地拿起籤子吃個不停,都說咱們號的小編是真吃貨,為了美味受點麻又算啥!

沒一會兒,桌上的竹籤便堆了一摞,這麻辣勁道的,讓小編一度回想起在成都甩的一大桌廁所串串,差點沒嚷嚷出來:「老闆兒,數籤籤…」

一道涼拌羅非魚端上桌,這才把我從腦海中的地域穿越拉回了昆明。

涼拌羅非魚 28元/份

清蒸的鮮魚,配上細細切好的拌料,均勻淋在魚身上。一筷子戳在魚肚子上,鮮滑的魚肉配以酸辣得恰到好處的蘸料,真是解暑利器。

魚蝦蟹總是一家,有了胖肚魚,蝦兵蟹將也是齊刷刷得紛紛登場。說起蝦,小龍蝦絕對是這個夏天的主角。

麻辣小龍蝦 

168元/份(大) 98元/份(小)

全國人民掀起的吃蝦狂潮,惹得小龍蝦盛產地湖北的蝦供不應求。店家說,現在要想尋得新鮮的湖北小龍蝦,那實在是太困難了,咱不在乎那個噱頭,最重要的還是要保證原材料的絕對新鮮與健康。

所以,毛椒火燎的小龍蝦皆是產自本地,可別小瞧了咱昆明的小龍蝦,不僅個頭大,肉質是一點不輸那湖北大蝦。入口,是滿嘴的鮮嫩,又不失香辣。

到這個時候,小編的舌頭已經要被一連串的麻辣鮮香刺激得快要繳械投降。一盤蟹就在此時被端上,店家在一旁攛掇我,這個不辣,嘗嘗?

香辣/咖喱蟹 

168元/份(大) 98元/份(小)

我將信將疑地拿起一塊蟹肉,一口咬下,竟有奶香溢出。

原來這緬甸來的大蟹,用了咖喱和椰奶烹製,鮮嫩之餘還充滿了濃濃的東南亞味道,小編的舌頭在此時得到了拯救,感動得快要哭出來。

再看

就把你吃掉!


滿桌麻辣的硬菜,再配上一道夠味得主食,這才能盡情排出這暑天積攢的一身溼氣。雞雜飯下肚,這才能叫真正的吃飽了。

麻酸辣雞雜飯 22元/份

口腔經歷這一番麻辣的折騰以後,再來一盤清爽的沙拉,甘甜爽口的冷飲,此時,與好友吹吹牛皮,坐在露天的餐桌下,感受著南來的清風陣陣,就是昆明夜裡最愜意最自在地時光。

時蔬沙拉 18元/份

來自成都的燥辣椒麻,來到昆明自成氣候,我感動其為愛人親制美食的那一份用心,也樂得在昆明的夏季享受這一份夠味勁道的解暑密約。

適合客人:麻辣控、冷鍋串串迷、川滇小吃愛好者

人均消費:40元

營業時間:11:00~22:00

諮詢電話:18213589895

地址:昆明市西山區滇池路南亞風情第壹城C4-20號


最重要的總是放在最後

粉絲福利送到

一頓麻辣鮮香的夜宵,能否點燃你的心?

·留言最打動我們的3名小夥伴,可獲贈價值336元的小龍蝦(大份)+香辣蟹(大份)套餐一份;另選10位小夥伴,可獲贈價值98元的小龍蝦(小份)香辣蟹(小份)一份。入選留言我們會公開回復,作為領取福利的憑證。

·持此內容到店消費,可享受鍋底費(12元)的優惠。福利即日起一個月內有效。


上期 洪沙瓦迪·東南亞風情餐廳

中獎的小夥伴是

RuiKevin、Elizabe、依涵🦄、王曉龍

Anya حسينة、左手畫方_右手畫圈、.

小手冰冰涼、🐨、李李收

可獲贈價值158元的東南亞特色下午茶套餐


長按二維碼關注

相關焦點

  • 全國最好吃的麻辣小龍蝦店在凱裡!有吃小龍蝦秘籍哦!
    文末還有教你怎麼辨別公母怎麼吃蝦黃的秘籍哦~以前的凱裡並不產小龍蝦,之所以這麼火爆完全是因為凱裡市是個少數民族聚集的國家級旅遊城市,那必然少不了這麼流行的美食~話說凱裡霸道蝦的小龍蝦可是全國聞名的哦~說到小龍蝦,不說北京,就是凱裡夜宵,吃個龍蝦,兩個小時也是常有的事
  • 又是一年夜宵季,在家做超麻辣過癮的美食小龍蝦,吃貨的深夜食堂
    夜宵之王,非小龍蝦莫屬! 炎熱夏夜裡,喝著冰涼的啤酒,端著一盤美味的小龍蝦,這是很多熬夜黨的最愛! 尤其各種口味的小龍蝦,層出不窮,十三香、麻辣、香辣、泡椒、蒜香……簡直是吃貨們的天堂。
  • 柳州超騷氣の麻辣小龍蝦、招牌香辣大對蝦、暴力炒花蟹、肉慾羊排...全都在這家銷了魂的新店裡!
    說到能讓小夥伴們頓時「斯哈~斯哈~」的神奇料理,那就要說到麻辣小龍蝦啦第一口就是強烈椒鹽味刺激味蕾,咬開殼後才是肉的味道,椒鹽味已經沒那麼重了,又可以很好的突出瀨尿蝦的鮮甜!憑本文章 <  福 利一 >▼在本文留言「我愛麻辣小龍蝦
  • 2019杭州夜宵list!小龍蝦、燒烤、生蠔、包子...提前過夏天!
    夜宵給人一日三餐無法代替的愉悅,飽腹且溫暖。從夏天的小龍蝦、炸串到冬天的砂鍋粥、包子,甚至只是一家安徽料理裡的鴨腿炒粉幹加一塊滷豆幹。這是今天要推薦的第二家小龍蝦店。「弄蝦」主打大個頭的小龍蝦,每個都有0.9~1兩的樣子,品質好到在不是特別旺季的時候,也可以只只帶蝦黃
  • 夜宵標配小龍蝦,其實是低脂低熱量的減肥優選!
    每到夏天,小龍蝦必定會成為「夜宵之王」「大排檔必點」,鮮紅的外殼和Q彈的肉質,再加上各種口味吃法,麻辣的、蒜香的、清蒸的、油燜的、十三香的……光是聽到名字就讓人不禁口水直流。同時,關於小龍蝦的相關疑問也不斷出現,吃小龍蝦胖人、蝦線不能吃、蝦頭中的「黃」其實都是「屎」……那麼,小龍蝦到底是一種怎樣的存在呢?
  • 5元吃藤椒串串!20年川廚料理,每一口都無法自拔,吃川味兒就這裡了.....
    本月新品老闆拍著胸脯保證,他家的藤椒冷串串絕對是聊城少有的地道川味,口味那叫一個巴適得板!如果說紅油湯底是把麻和辣發揮到了極致,那麼這款藤椒口味則是小清新版的麻辣口味。青紅椒、藤椒的味道完美地滲入湯底,剛入口你會感受到藤椒湯底的溫柔與清爽,爾後越吃越麻,越吃越香!不論什麼串只要浸入了這盆湯裡,就再也忘不了它的味道。
  • 這家夜宵店周迅也愛去!杭州不完全夜宵地圖來了(上)
    牡蠣豆腐小龍蝦是夏天夜宵的熱門,今年青菁酒家也上了三道不同口味的小龍蝦。撈汁麻辣小海鮮說起城北的夜宵,那不得不說下三立海鮮美食廣場。網紅高壓鍋生蠔千島湖家燒有機魚、秘制花雕冰鎮小龍蝦……在這裡除了可以吃到各種豐富多樣的海鮮之外,還有王三烤肉、金華砂鍋、新凱旋燒烤等夜宵,好不熱鬧。
  • 吃小龍蝦的季節又到了,夜宵麻辣小龍蝦詳細做法大公開
    小龍蝦作為外來入侵物種,沒想到在幾年前忽然爆火全國,6月份也是吃蝦的好季節,當然不能錯過這個美食啦,小龍蝦現在菜市場賣得也不貴,自己做還是很划算的,如果點外賣或者到外面吃,卻貴不少,不如我們就自己在家做吧,具體做法其實也不難。
  • 【吃貨必備】西寧麻小哪家強,看最新麻辣小龍蝦地圖就知道↓↓↓
    這個夏天不要再找我了,我一直都在去吃小龍蝦!地址: 城西區力盟步行街力盟town3樓(星美影院星巴克對面)電話: 0971-6100688看看電影,吃吃小龍蝦,這日子也是沒誰了!麻辣不只是流行還是趨勢!!
  • 武岡學麻辣小龍蝦技術培訓短期速成班
    食為先旗下大漁農夜宵品牌,烤魚,小龍蝦,炭烤牛蛙,百吃不厭,簡直就是舌尖上的美味,宵夜店四季暢銷品。麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省的傳統小吃,由小龍蝦,幹紅辣椒,植物油,味精,醬油,白醋,料酒,生薑,大蒜,蔥花,香菜末等食材製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經典小吃。
  • 小龍蝦+燒烤+砂鍋+小菜=99元,蘇州夜宵界的烏託邦非它莫屬!
    有人暗搓搓地期待著夏天到來穿著吊帶短褲人字拖空調房裡抱著西瓜看電影但也有人耐不住寂寞在蘇州的夜裡找尋著刺激
  • 做麻辣小龍蝦時,只要加了「這2種」調料,包你小龍蝦又香又入味
    大家好,如今已是六月份,多地的氣溫也逐漸升高,在某些火爐城市,沒有空調的話,可以說是堅持不下去。在這麼炎熱的天氣裡,白天人們都不敢出門,到了晚上才正是活動的高峰期,而這個時候,燒烤店、夜宵店就成為了人們常去的地方。
  • 小龍蝦做法大全,麻辣 油燜 香辣!
    夏日夜晚,最宜小龍蝦。吹著空調、喝著冰啤酒,啃著小龍蝦。
  • 小龍蝦家常做法大全3種口味哪種最好吃?
    4月天氣逐漸回暖,「夜宵網紅」小龍蝦正在向我們招手。中國人有多會吃?從小龍蝦就能看出來。一道小龍蝦,我們能做出麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、油燜小龍蝦、滷煮小龍蝦、蒜蓉小龍蝦……各種口味,哪種最好吃?你最喜歡哪種?(小朋友才做選擇題,我全可)下面調味料廠家專意川味就介紹3種口味小龍蝦家常做法大全,總會有你喜歡的。
  • 【提示】小龍蝦來了!「夜宵之王」怎麼吃才健康?
    【提示】小龍蝦來了!「夜宵之王」怎麼吃才健康?初夏的傍晚三兩好友約在桌前蒜香、麻辣、十三香…鮮美多汁的小龍蝦配上一瓶冰鎮的啤酒我的快樂又回來啦有人說,沒有小龍蝦的夏天是不完整的。
  • 小龍蝦家常做法大全3種口味哪種是你的最愛?
    4月天氣逐漸回暖,「夜宵網紅」小龍蝦正在向我們招手。中國人有多會吃?從小龍蝦就能看出來。一道小龍蝦,我們能做出麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、油燜小龍蝦、滷煮小龍蝦、蒜蓉小龍蝦……各種口味,哪種最好吃?你最喜歡哪種?
  • 一斤牛蛙&麻辣小龍蝦!吃完澆頭就回本!(內含福利)
    從月銷上萬的「金牌幹溜」,到線下實體門店,這家超火的重慶小面品牌終於來啦~再也不用執念於火遍魔都的牛蛙面/小龍蝦麵了,比腦袋還大的碗,裝著分量十足的澆頭和麵條,金黃的湯汁,面上鋪著紅綠辣椒和藤椒的點綴,湊前一聞,就很銷魂!
  • 這家毛肚大如臉的重慶火鍋,又送超級福利請你來愛琴海吃夜宵
    好好好,那咱們就去吃夜宵。昆明這陣子天天下雨,加上二環大修,堵車堵到司機們都開口唱歌了,還是晚上九點以後路上敞亮。哎哎,我沒看錯吧,那家毛肚大得跟你的臉似的火鍋店,又在向我們招手了。這配合得也太好了!∧渝香肥腸 46元/份經典五香味兒碰撞麻辣牛油鍋滿口爆汁不解釋好肥腸這一口的小夥伴可以歡呼了。
  • 教你麻辣小龍蝦的家常做法,製作簡單,鮮香美味,一大盤不夠吃
    嗨@大家好!我是「小貓愛廚房」的小貓,夏天來了,又到了嗨吃小龍蝦的季節,滿市場都是小龍蝦,好吃嘴們又可以沒有限制的吃龍蝦,喝夜啤酒了,想想就是一件齁爽的事情,說實話我也不例外,每到夏天就和一起玩耍的神棍朋友大鬧夜排檔的快事,喝著冰鎮啤酒,啃著火辣辣的小龍蝦,想想就快和。
  • 麻辣小龍蝦去哪裡學比較好?
    今天心情好,教你兩道秘制龍蝦的做法,一個是麻辣小龍蝦,一個是蒜蓉小龍蝦,詳細做法和注意事項都會在介紹的過程中告訴你。首先在龍蝦的處理上,不管是做麻辣小龍蝦還是蒜蓉小龍蝦,前期都是一樣處理的,買回來的蝦放入清水中,加鹽和醋浸泡半小時,讓其吐出汙物。