人在成都,被「冷」迷了眼。
冷吃兔麻辣彈牙,冷吃腦花軟糯迷人,當然還有各種冷飲,在展會上品鑑了各種新奇的原料,展會結束別急著走,跟著櫻桃的推薦去喝一喝成都不一樣的飲品~
青桔和木魚-新中式糕點&茶飲
(建設路29號附12號)
這家店是查攻略最期待的一家店,果然沒有失望~
Slogan為好吃的糕點.好喝的茶,是一個開創國潮元素新品牌,「青桔」代表年輕和現代,「木魚」代表傳統和禪意,在產品的呈現和表達上既吸收西式糕點的精緻與創意,又堅持中式糕點的傳統工藝。
點單產品—榴槤福袋
這款產品其實是升級版的港式榴槤班戟,有榴槤和芒果兩個味道,吃法也格外有趣,吃之前先倒扣過來,意味著「福到了」,我們點了榴槤味道的福袋,外邊是綠色的千層皮,包裹著奶油、芝士蛋糕、榴槤果肉,每一口都超多餡料。
點單產品—雪媚娘
雪媚娘是經典的西式甜品,在製作時融入了中式原料芝麻桃膠、黑糖珍珠、抹茶紅豆和芋泥奧利奧去創新,每一個造型都顏值很高。
從表皮的金箔劃開,透明的桃膠掉進雪白的奶油中,一口下肚香甜綿密的回味又是滿口的芝麻香,脆脆的桃膠提升整個趣味感。
點單產品—酒釀冰糕
飲品在產品的搭配上或許可以從甜品中尋找靈感,粉粉嫩嫩像是水晶工藝品,由日本伊那寒天粉製作,包裹著酒釀和紅西柚粒,口感偏清淡,與茶飲所用的凍凍小料無差別,可做為飲品特色小料~
點單產品—蜜桃釀
桂花釀、蜜桃釀、玫瑰釀是7月份的飲品排行榜前三名,酒釀的清雅和玫瑰的香甜在中前段,尾段是蜜桃的果香,同時在嘴裡爆發出來,吃多了甜點,來一口清爽解膩。
有飲子-新式養生茶飲
(太古裡旁邊的東升街43號)
還沒看見門店,就看見滾動的字幕。
在聚焦健康市場數據分析後,這個團隊十年磨一劍,在2020年整合了成都知名餐飲團隊、專業中藥研發團隊、資深營銷團隊推出了「有飲子」這一新草木飲料品牌。
飲子在古代是所有高端有功能的草本飲品的統稱,以「藥食同源」的名貴草本為原料,用十幾味天然草本植物精心熬製飲子,有豆蔻熟水、晨間露、暖意湯、甘草釀、安寧漿、涼飲子等。
每一款飲品都根據食材溫熱、溼冷相生的原理加入了不同功效的飲子原湯,讓飲品有「除溼、提神、暖宮、助眠、利咽、去火」等功效。
點單飲品——精神996
單從名字看就知道這是一款提神的產品,咖啡為底,以晨間露為飲子,頂部是奶蓋,奶蓋非常好評!眼看著店員用勺子「挖」了一勺,像奶油卻又沒有奶油的膩感~
圓真真
(建設路第五大道步行300米)
在成都的街頭,綠色的招牌,一個臉圓圓的奶茶小妹——圓真真,一個定位小而美的成都本土品牌。
以珍珠作為突破點,每天手工製作,共有灰芝麻、白椰子、黑糖珍珠三種口味,從口感、口味上把傳統的珍珠進行了全面升級。
手作的切入點後,風格上的設計就水到渠成了,港臺復古元素+當代都市時髦,吧檯另一側是現做的珍珠,品牌差異化一下就出來了,與廣西的阿嬤手作門店現煮珍珠、現蒸芋泥有著異曲同工之妙。
點單產品——真真都有哇
如產品所見,在原味奶茶中同時添加3種風味的珍珠,單獨添加每種口味的珍珠各需要2元,所以招牌產品真真都有哇是最優惠的產品。
奶茶就是市面上常喝的原味奶茶,珍珠非常推薦,口感Q彈有嚼勁,每一種風味都能在口腔裡區別開來,一杯裡的珍珠都被優秀同學拿著勺子吃完了~
茶茶巫豆花牛乳茶
(春熙路店)
以小巫女為主題的一家魔法奶茶店,色彩搭配非常明亮,產品主打豆花系列,也不乏緊跟市場熱點,將招牌豆花與楊枝甘露結合,新品推出各個頭部品牌都剛上新的蜜桃系列、玫龍蜜瓜果茶。
點單飲品:楊枝豆花露露
濃鬱的芒果果香,順滑濃醇,小西米的咀嚼感中又夾雜著若有若無的軟糯感,只留下淡淡的豆香,在經典的基礎上融入品牌的特色,打造不一樣的招牌產品。
CoCo都可
看到CoCo上了新品綠野仙蹤,在鄭州和上海的CoCo門店沒有看到這款產品,不知道是不是在成都地區才上新的產品,有帶奶蓋和不帶奶蓋兩種。
特點就是——全是料。
爽滑的仙草+軟糯的綠豆+Q彈的珍珠+爽口的搖搖凍=綠野仙蹤
爽滑的仙草+軟糯的綠豆+珍珠+布丁+搖搖凍+奶蓋=雲朵綠野仙蹤
小料本身就自帶糖,點了正常糖,毫無意外過甜了...
門店現有的小料重新組合就成了新品,不會增加原料庫存反而會提升原料的利用率,聰明如它。
樹夏
(建設路店)
樹夏專注研發出生榨果粒汁,手工慢壓榨取,保留了水果纖維與新鮮果汁,讓每一口都新鮮,每一口都像在吃水果,取代市面上化工果汁製造的飲品!
紫羅蘭莓莓,藍莓和草莓雙重的甜蜜組合,搭配芝士奶蓋,清爽甜蜜的一款。
小漂亮雪燕茶
(太古裡烏紗帽街)
6月份新開的一個品牌,目前在成都有3家店,主打新式養生奶茶,主要配料聽起來就是行走的膠原蛋白。
來自官方介紹:
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物,因泡發後跟燕窩比較像,被稱之為「雪燕窩」;
桃膠是桃樹分泌的一種天然樹脂,是很好的養生保健食材,能清熱止渴,緩解壓力,清潤腸道,養顏抗衰老;
皂角米俗稱雪蓮子,是皂莢的果實。屬低蛋白,低脂肪食物。含有植物性膳食纖維,可清肝明目、潤膚養顏、提神補氣。
小幸然
次火鍋時為了解辣點的外賣,送來時口感依然在線。
九香金桂純茶,現泡的桂花烏龍茶,香氣馥鬱柔和。
果然桃桃莓,蜜桃+草莓組合的冰沙水果茶,沒有奶蓋卻有奶蓋般的口感,頂部有冰沙攪打出的綿密泡沫。
好了,成都探店到此結束了。