#新年福利社#今天趁著周末，考慮到快過年了！提前去老丈人家給他們送點年貨，這樣年前就不打算再去了，畢竟年底這段時間家裡要趁著有限的休息時間，洗洗涮涮和採辦點年貨。過年現在給我的感覺就是「花錢和累」，但一年就這一次，所以屬於「痛並快樂著！」
老丈人家住在農村，家裡肉什麼的到不缺，主要是老兩口過日子比較節儉，不舍的買衣服穿。因此媳婦每年都從裡到外給他們老兩口買一身新衣服，老丈人好喝兩盅，因此我都是給他來點實惠的，買上4箱啤酒外加一箱白酒。他不追求什麼品牌，只要差不多的就行，在給他們買上一袋面和兩桶油，畢竟我們這裡的習俗過年要蒸饅頭和「走油」。
其實現在的老人即使是農村的，生活條件也很高。就像我老丈人老兩口，家裡有果園每年收入也不菲，可以說只要能夠幹的動，那麼生活還是比較富足的。
丈母娘中午給做了6個菜，雖然簡單但滋味十足，都是下酒的好菜一，酸菜海蠣子燉血腸
老丈人家住在旅順，這裡海邊出產的海蠣子是非常鮮流的。海邊人冬天特別喜歡用它來燉酸菜，海蠣子的鮮味滋潤到酸菜裡，連酸菜湯都變得鮮美無比。
正好趕上有老丈人親戚家殺豬給送的血腸，丈母娘就用自家醃漬的酸菜燉的海蠣子和血腸。
把酸菜切的細細的，鍋裡多加點油把酸菜炒出水汽，炒出香味，添上澄清的海蠣子原湯，再加上點水咕嘟到酸菜軟爛，加入海蠣子和血腸咕嘟一個開調味出鍋。這個最後連湯我都衝上開水給喝了，真的又鮮又香特別過癮。
二，煮海虹
海虹是海邊最便宜的海鮮，雖然價格便宜，但是它的味道可以說毫不遜色。
製作海虹是最簡單的，根本無需加水和任何調料，直接扔到鍋裡煮到開口即可，因為海虹本身滋味俱全，而且其體內水分也特別足。海邊人烹製帶殼的小海鮮的，基本都不會加水去煮，他們認為那樣會把海鮮煮老，並且鮮味也會流失。
不過今天的海虹一般，看上去個頭挺大，但是肉不多，看來還每到時候。
三，假鮑魚炒鹹蘿蔔乾
老丈人家的這個鹹蘿蔔乾已經放了兩年了，但是一點都沒變質，味道變得特別濃鬱，真比當年新曬的蘿蔔乾要美味的多。
假鮑魚是這個季節最受歡迎的小海鮮，別看長得渾身粘液像蝸牛似的，但是它肉質肥厚，入口有嚼勁，可以說要比真鮑魚還要美味。畢竟現在鮑魚都是養殖的，這假鮑魚可是生活在水深50米的海裡無法養殖的。
丈母娘用蔥姜蒜和幹辣椒爆鍋，把老鹹菜入鍋炒香，然後放入煮熟的假鮑魚肉，用一品鮮醬油和白糖那麼一燜。出鍋以後醬香濃鬱，假鮑魚入口肉肉的還帶著嚼勁，鹹蘿蔔乾鮮鹹微辣，下酒又下飯的絕佳好菜，這個飯店裡根本做不出這味。
四，豬肝蘸醬
這個豬肝是前幾天親戚家殺豬送的，當時就已經烀熟了，被老丈人放在冰箱冷藏裡，正好今天回來，熥一熥切上一盤。
五，芹菜炒肉末
丈母娘老兩口牙口都不太好，因此家裡的豬肉大多攪成肉餡，炒菜時用肉餡來炒，這樣吃起來舒服也出數。
六，家常燜小黃花魚
這個小黃花魚據說是旅順小海的魚，不過看上去確實特別新鮮，尤其眼睛錚亮，這個要比我平時買的小黃花魚新鮮多了。
丈母娘燉這魚就喜歡用黃豆醬來燜，燉出來的魚雖然賣相一般，但是魚肉入口一抿既化，而且這魚肉屬實潔白細膩，特別的鮮，可以說我好久沒有吃過這麼鮮的小黃花魚了!
本來打算送完年貨就回家的，結果被老丈人拉著喝了點酒，尤其是這個不知道誰給他的「悶倒驢」，驢沒悶倒倒是直接把我悶在他家住下了!
丈母娘做的這6道菜，雖然賣相一般，但是滋味真的非常不錯!用媳婦的話說:「這是真正的鄉村風味，城裡上哪去吃？」