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1、「紅」蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物，為「十字花科蘿蔔屬」。
2、 今天老劉就來分享一下「醃製蘿蔔乾」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
紅蘿蔔、生抽、香醋、香油、油潑辣子、青蒜末
4、先把蘿蔔切厚片再切條，然後擺在外面曬乾水分，要曬個三四天左右
5、曬乾以後，收回來，一部分放入盆中，再用40度的溫水泡一下，泡五分鐘。剩下的裝入瓶中，擺在常溫下，保存一年不會壞。吃的時候拿溫水泡一下，再兌上調料就可以開吃了。
6、蘿蔔條擺溫水裡泡五分鐘以後，擠幹水分，放入盤中。再在蘿蔔條中放入生抽、香醋、芝麻香油、一勺白糖、油潑辣子、青蒜末，攪拌均勻泡十分鐘就可以開吃了
7、紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能
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