湯在餐桌上不可缺少，喝湯有益於身體健康，怎樣做才好喝呢，下面我們一起來看看各種湯的做法吧 ~
【冬瓜排骨湯】 1，排骨洗淨入沸水焯一下，洗淨浮沫，瀝乾水分備用。 2，鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香，放入排骨炒香。 3，添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。 4，冬瓜去皮切成薄片，將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度調入雞精即可。
【鯽魚豆腐湯】 1，鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。 2，放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。 3，鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水發香菇。大火煮開後，改小火燉製。 4，燉製40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉製10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。
【番茄肉丸湯】 1，準備好材料，豬肉剁成肉泥，把番茄洗淨切塊。 2，在豬肉糜裡面加入調料，鹽，雞精，澱粉，料酒，少量的水，攪勻。 3，鍋裡加適量的油燒熱後沒加入蒜末炒香，接著倒入番茄塊裡面煸炒一下，加1大碗清水裡面煮開。 4，煮開後，把豬肉糜擠成肉圓子下到湯裡面。 5，等肉圓子煮熟了，加入適量的鹽和雞精，蔥裡面調味。
【白蘿蔔海帶排骨湯】 1，將排骨斬成小塊，衝洗乾淨，煮上一鍋開水焯燙排骨。 2，倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。 3，大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。 4，將幹海帶泡開，隨意切成小塊，白蘿蔔切片。 5，鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋，再下蘿蔔和海帶，炒均加鹽調味。 6，之前煮的原味排骨濃湯入鍋，蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。
【泡菜湯】 1，蟹味菇洗淨，洋蔥洗淨，韓國泡菜準備好，豬肉洗淨，黃豆芽擇洗乾淨。 2，蔥姜蒜切成片，蟹味菇去根部，韓國泡菜切段。 3，豆腐切大片，洋蔥切絲。 4，起油鍋，先爆香洋蔥絲，再放入韓國泡菜，炒出香味。 5，把炒過的泡菜放入石鍋內，放入黃豆芽，然後放入豆腐，再放入蟹味菇，放入切好的肉片。 6，把高湯、泡菜汁、鹽、白糖、味、糯米酒放入碗中，加韓式辣醬調勻。把調好的味汁倒入石鍋內，再放入蔥姜蒜片。 7，放到爐子上大火燒開，轉小火煮15分鐘即可。
【海帶紫菜瓜片湯】 1，準備好冬瓜，紫菜，海帶。 2，炒鍋倒油爆香蔥花，到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。 3，把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮，加入牛肉粉，煮開後加入紫菜。 4，繼續煮上10分鐘調入鹽，胡椒粉，淋入香油，煮開關火。