來源:文匯報
新雅粵菜館後廚迎來了久違的熱鬧。「之前,廚房上午10時半開始準備午餐,基本到正午12時就收工了,而這幾天,每天從上午10時就開始準備午餐,一直要忙到下午2時才停。」新雅粵菜館行政副總廚朱宏說。
今年「五五購物節」期間,上海老字號品牌集體參與。「史上力度最大」是杏花樓集團、光明食品集團等對摺扣的形容。但老字號的質量、底蘊從未變過,大家都在用跨界和創新去擁抱更多的可能。
史上最大力度:老字號「方陣」集體打折
陳先生一家三口昨天中午在南京東路新雅粵菜館用餐,結帳237元,還獲贈一張50元消費券。這張券可以在杏花樓集團下屬餐飲企業堂食消費,無最低消費,可全額抵扣,而且時間跨度長達4個月。這讓陳先生有些「受寵若驚」,「感覺是優惠力度最大的一次」。
「推出如此大手筆活動,在杏花樓集團歷史上是首次。」杏花樓集團相關負責人介紹說,這家雲集了新雅粵菜館、杏花樓、功德林、沈大成、老紹興、大壺春等19個老字號品牌的企業,在「五五購物節」期間贈券總額達到1000萬元,而且可以跨品牌使用。
昨天的新雅粵菜館,中午時分一座難求。朱宏介紹,這裡從早茶開始,午市、下午茶、晚市,每個市頭座無虛席,並出現了排隊現象,門店採取了不少方式來分散排隊的客流,「按照現在的情況計算,堂食已經能恢復到疫情前的八九成了」。
老字號餐飲的火熱,同樣出現在杏花樓餐飲。杏花樓食品餐飲股份有限公司副總經理智靜告訴記者,截至昨天中午,僅僅是福州路總店與黃河路分店的堂吃,就發出了700多張50元消費券。不僅如此,二次消費的客人已經出現,「我們已經收到了50多張消費券,說明大促活動已經起到了效果」。
光明食品集團同樣用「史上力度最大」來形容這次 「五五大促」活動——發放17億元電子購物券,每組購物券高達555元。光明乳業負責人告訴記者,購物券分為「滿50減5元」「滿80減10元」「滿150減20元」以及「滿350減50元」4個檔次,消費者從5月1日起可在光明隨心訂App或光明隨心訂微信小程序上領券,從4日起用券,用券範圍同樣橫跨光明食品集團旗下線上平臺以及農工商超市、第一食品、好德、可的、良友便利、光明悠焙等3000多家線下門店。
記者瀏覽發現,不少產品此前從未有過打折。比如,光明乳業旗下最高端的鮮奶產品「光明致優娟姍鮮牛奶」,如果有效使用「滿350減50元」的大額優惠券,相當於原價的八六折。光明乳業旗下高端烘焙旗艦店「光明悠焙」也參與「五五購物節」,全場適用「滿50減5元」和「滿80減10元」兩種消費券,疊加使用相當於六四折。
新品不斷檔:用創新擁抱更多可能性
皮薄餡豐的小籠饅頭仿佛還冒著絲絲氤氳的熱氣,古色古香的飛簷翹角建築上掛著豫園南翔饅頭店的金字店招。南翔饅頭店在迎接120周年店慶的時候,送給自己一份「跨界大禮」。豫園股份相關負責人透露,5月10日豫園南翔饅頭店將攜手大孚飛躍發布「東鞋西渡2.0」跨界潮鞋,並上線大孚飛躍天貓旗艦店。據悉,這款跨界鞋款的設計由法國香奈兒合作設計師操刀,以「走出去」為主題,弘揚國潮新風尚。
跨界、創新,當「老字號」變成「新國潮」,既傳承著歲月的積澱,又用創新去擁抱更多可能性。老鳳祥相關負責人告訴記者,企業除了向老鳳祥會員發放黃金首飾工費五五折優惠券、會員專享款新品優惠券外,老鳳祥還將針對婚慶主題消費需求,推出以「鳳祥囍飾」為主的一批老鳳祥原創婚慶首飾系列新品。曾是結婚必備三大件之一的鳳凰牌自行車,則剛剛發布了其新品抗菌自行車。
記憶中老上海的味道,將在這個春夏之交,帶給廣大市民情懷與新潮並重的舌尖享受。在「五五購物節」期間,第一波美食已上新:光明集團帶來了讓人一口嘗到童年滋味的大白兔雪糕和超萌衍生品,第二食品商店為消費者呈上的是二食肆手作玉蘭酥,哈爾濱食品廠推出的則是「竹報平安」非遺禮盒,童涵春堂推出營養可口的石榴參凍和21天參茶……
新品不斷檔,購物節期間,老字號將在各大電商平臺舉辦「國潮新品」發布會。根據市商務委的統計,全市各類老字號170個品牌將在天貓、拼多多、京東、盒馬等平臺發布「老牌新品」2152餘款。(記者 徐晶卉)