甜瓜是一種帶有自然清香氣味的瓜果食物，並且它的味道十分清甜，因此人們也喜歡將它稱作為甜瓜。甜瓜在我們生活中比較常見，而且適當的食用一些對人體是非常有好處的。但由於甜瓜的品種很多，以至於很多人都不知道哪一種顏色才算是甜瓜。
甜瓜是什麼顏色
甜瓜一般是黃色的，但根據品種的不同，有黃色、綠色、黃綠色、青綠色、白色等多種顏色的。甜瓜又稱甘瓜或香瓜，它是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可製成下列加工品：
①瓜幹：是中國新疆的傳統產品，須選用果肉細、厚、白色的品種。達到90%成熟度時採收，去皮去瓤切塊後晾曬製成。
②瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤後切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化，用亞硫酸鹽溶液進行護色處理，按一定比例用糖醃漬、浸泡、抽氣、糖煮後烘製而成。
③甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。此外，還可加工成瓜酒、瓜醬、醃甜瓜等。
甜瓜是酸性還是鹼性
甜瓜是鹼性食物。大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
甜瓜的功效作用
1、幫助吸收營養：甜瓜能有效幫助腎臟病人吸收營養，因為甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。
2、保護肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。
3、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃黏膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。
4、殺蟲，現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用於治療蟲積病症。
甜瓜不能和什麼一起吃
1、甜瓜不能和寒性食材一起吃
甜瓜平時不能和寒性食材一起吃，這是吃甜瓜最大的食用禁忌，因為甜瓜本身就是寒性食物，再與螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃時，會讓它的寒氣加重，會引發脾胃虛寒，嚴重時還會讓人們出現腹痛和腹瀉，對身體健康不利。
2、甜瓜不能與油炸食品一起吃
平時食用甜瓜時，也不能與油炸食品一起吃，因為甜瓜是一種水分含量很高的水果，夏天人們食用時還喜歡把它冷藏以後食用，這時的甜瓜與油膩食品一起吃時，就會加重腸胃負擔，出現消化良，嚴重時就會引發腹瀉。
3、甜瓜不能與高蛋白食物一起吃
甜瓜不能與高蛋白的食物一起吃，人們平時食用甜瓜以後，會讓腸胃的消化能力減弱，再食用高蛋白食物時，就不能把蛋白質很快消化和吸收，因此甜瓜與高蛋白的牛奶和雞蛋一起食用時，會出現消化不良，同時也不易於人體食物中蛋白質的吸收，會讓它的營養價值明顯降低。
甜瓜的種類非常多，所以根據品種的不同，咋顏色上也就有不少差異。甜瓜是炎炎夏日的消暑食品，美味又營養，但需要注意的是它屬於寒性食物，有很多食物都是不能和它一起食用的。