假期又延長了，為了響應政府號召，儘量不出門，只能在家刷著某音，看著全國各地的網友們發的美食教程，真是什麼都難不倒網友們。最想吃的還是細膩鬆軟的蛋糕吖！做蛋糕烤箱是必備的，但是還有一個秘密武器也能製作，它就是家家戶戶必備的「電飯煲」！電飯煲做出的蛋糕口感細膩香甜，跟烤箱製作的對比一點都不遜色。這下不用出門也能吃上蛋糕了！來看看是怎麼製作的吧~
電飯煲蛋糕
【所需材料】
雞蛋6個，麵粉110克，白糖40克（蛋白用），白糖30克（蛋黃用）牛奶40ml，植物油50克（不要選擇味大的油）
【製作步驟】
1.把蛋清和蛋黃分離，放在兩個乾淨且沒有一點水的盆子裡（有液體的話一定要擦乾淨，不然影響打發）
2.打蛋白液，沒有打蛋器可用三隻筷子代替（就是特別辛苦）
3.蛋清分三次加入，打出泡泡後加入白糖1/3。（可加入幾滴白醋去腥）
4.最後一次加入白糖後打至蛋白霜內插入一根筷子不倒即可。
5.在蛋黃中放入奶、麵粉、白糖，攪拌均勻（切忌打圈）
6.攪拌好後加入植物油，攪拌均勻。
7.在電飯煲內膽均勻塗抹植物油，避免粘鍋。
8.電飯鍋按下蛋糕鍵，等待內膽加熱的同時，把打發好的蛋清和攪拌好的蛋黃混合在一起（注意要上下攪拌，不要轉圈）
9.電飯鍋滴聲後把準備好的蛋糕糊糊全部倒入鍋中，剩下的就交給時間吧。
10.蛋糕做好後，不要直接倒出，蛋糕表面溫度太高容易粘面板。把內膽放平，給蛋糕降溫。
11.做蛋糕時根據個人口味，也可以放一些蔓越莓、黑芝麻等。
小貼士：
1.所有工具和容器都保證無油無水。
2.為了電飯煲的壽命，一定要選擇蛋糕健，我之前試過按煮飯鍵吧，之後煲飯都生心，不熟，不知道是心理問題還是真電飯煲出問題了。
3.蛋清打發一定不要著急，蛋清打發好壞直接影響蛋糕是否鬆軟
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