還是春節之前我去過一家韓國料理吃飯，那家主打的就是菜包肉，我也是無意中在網上看到別人的評價說這家很好吃，關鍵價格還親民，說是一個韓國人開的，店裡規模並不大，服務員也因為太忙所以不太熱情，但是回頭客特別的多，主要就是味道正宗，看了這介紹，我這吃貨咋也不能放過，於是就拉著老公去吃了一次，味道確實不錯，而且我第一次這麼吃豬肉，以前總認為韓式的吃法就是烤肉用生菜包著吃，沒想到吃完這家才知道菜包肉也可以不烤，而是煮熟的豬肉，用生菜葉包著吃，再配上韓式辣白菜、蒜片和辣椒圈與煮熟的豬肉片一起包起來吃，味道真的特別贊，一點也不膩，夾雜著韓國泡菜的甜辣味，又有大蒜的香氣，口感真的好棒，味道也很喜歡，不知道大家這麼吃過沒有？反正我是超級喜歡包了一個大包塞進嘴裡嚼呀嚼呀的，太香了。
吃過那一次我就忘不了了，但是現在還沒有徹底恢復以前的狀態，很多飯館也還沒開張，所以想吃也吃不到了，饞得我夠嗆。今天自己煮肉試了試，感覺味道也不差，雖然沒有那個韓國老闆做的正宗，但是吃著也很不錯了，分享給大家也試試看吧！沒吃過這種菜包肉的又喜歡韓國料理的親可以嘗試一下，真的不比烤的吃著差。
說實話我買的這個辣白菜沒有那家店裡的好吃，那家店肯定是自己做的泡菜，他家的泡菜好像是什錦的，就是裡面不止一種蔬菜，還有好幾種我也說不上是啥，總之口感特別勁道，甜辣的程度也合適，我在網上沒找到這種泡菜，只好買的袋裝辣白菜將就了。
豬肉我選用的是黑豬肉，如果你沒有黑豬肉也可以買土豬肉，香味很足口感也很好，不柴不膩也不腥。對了，還要=得準備大量的蒜片，少許的辣椒圈，也可以再來點蘇子葉卷著吃，我買的蘇子葉30克一盒七塊九，大概有二三十片，用它包肉味道更贊，家裡人也說除了泡菜沒那家的味道好，其他感覺還不錯，以後饞了自己在家也能做了，豬肉咱也別總是紅燒或是烤了，試著做這個菜包肉吧！又省事味道又好，吃著還不膩特別開胃。
所需食材：黑豬肉400克，生菜一棵，蘇子葉30克，大蒜3頭，香葉小茴香八角適量，大蔥一根，姜15克，黃酒20克，辣椒圈適量，辣白菜一袋。
製作過程：
1首先準備好所有食材，豬肉儘量用土豬肉或是黑豬肉更香哈！生菜我用的球生菜比較脆和甜，如果你買不到就用羅馬生菜也可以的。
2再把大蒜去皮洗淨，要多準備蒜，蒜的搭配特別重要哈！
3豬肉放冷水裡煮，水中加入20克黃酒。
4再加兩個八角少許香葉和小茴香。
5然後把切好的蔥段和薑片放進去煮，水開後關小火再煮50分鐘。
6把生菜和蘇子葉洗淨控幹水分，蒜切片備用。
7豬肉煮熟關火後先不撈出來，用原湯再浸泡半小時，但是也別給晾太涼了，這道菜是趁熱吃的。
8把煮熟的豬肉趁熱切大片，擺放在盤子裡跟其他食材一起搭配著吃，可以用生菜或是蘇子葉加點韓式辣白菜和蒜片，再來點辣椒圈一起卷著吃，太美味了。
小提示：豬肉選用哪個部位隨自己喜好，我個人覺得有肥有瘦的吃著口感最好味道最香。除了搭配韓式辣白菜也可以再準備點韓式辣醬或是韓式烤肉醬、韓式燒烤蘸料一起卷著吃。
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