湯料篇 - 木瓜雪耳海底椰湯

2021-02-16 生活女管家

周未小朋友在家，給小朋友準備好喝的湯水，以下的湯水不單清甜不膩，還養顏潤燥，都適合一家大小。特別現在是木瓜收成期，我們老提議吃喝要合時嘛。

木瓜雪耳海底椰湯

特點：養顏潤燥

#湯譜 #秋天湯 #甜品湯

木瓜味甘酸，性平，歸脾、胃兩經，有健胃消食作用。有助消化及排便順暢，難怪成為世界衛生組織評為最有營養的水果之一。木瓜有潤肺作用，亦有助皮膚變得光滑，面色紅潤，有美顏作用。木瓜有豐富的礦物質、維生素A及C。當中的維生素C，幫助鐵質被身體吸收。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱. 性甘、淡、平、無毒。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用, 含有天然植物性膠質，是女性能長期服用的最佳滋陰潤膚食品。

木瓜與雪耳這個組合，在秋冬季節特別受歡迎，無論是煲成湯水，還是變成甜品，都有滋潤皮膚的作用。木瓜與蜜棗、南杏的天然甜味，讓湯水清甜不膩，很適合喜歡微甜湯水的朋友！

南杏，又稱為甜香仁，性平，也是有能止咳化痰，潤肺下氣的作用，適用於體虛及虛勞咳嗽。

海底椰海底椰富含豐富的維生素E和纖維，既能滋陰潤燥也有潤膚的效果.

用料:

木瓜1個

雪耳1個

南杏20克

椰片20片

蜜棗3粒

陳皮1塊

 

做法:

木瓜去皮去籽，再切件；

雪耳清水洗淨，用凍水浸發約半小時，去掉中心較硬部分，再切件備用；

南杏，陳皮，椰片清水洗淨，

鍋中加入8分滿水，先下陳皮，待煲滾後放入其他材料，大火煮開後轉小火煲1.5小時即可。

 

小技巧:

 

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