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荷包再扁
也阻擋不住我奔向串串的決心...
什麼才是好串串?
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夠方便 :提起籤子就是一整串,一口全擼下來,爽!
夠衛生 :湯底、竹籤只使用1次...
夠過癮 :菜品種類一定要多,再嘴刁的都能滿足!
一串1到2元,少數3元,就可以吃到鵝腸、毛肚等串串屆奢華食材~而且保證一籤一次,絕不回收,乾淨又放心。
寬巷子獨門紅油鍋底,用的花椒辣椒都是從成都坐飛機遠道而來,配合28味秘制香料熬煮,走到店門口當心被香味勾走~
寬巷子的鍋底是正宗成都風味,不太能吃辣的朋友點微辣,或者隱藏菜單——微微辣就好~
實在不能吃辣也不要慌,燉了8個小時原味骨湯鍋來拯救你啦~不會吃辣也能放心擼串!
接著準備串串的好朋友——蘸碟!油碟是芝麻香油搭配蒜泥、蠔油、蔥花,成都人擼串的精髓都在這一碟裡了,吃串串必點!
幹碟的小秘密則是海椒麵、熟芝麻、花生碎,熱烈酥脆,滿口生香。
萬事俱備,只欠串串,80+種串串挑得人眼花繚亂。不怕~我已經研究過了菜單,哪個特色、哪個鮮嫩,且聽我一一道來~
說道寬巷子家的特色,肯定少不了金錢牛肚啦~據說成都人看到金錢牛肚都是10串起步~從四川坐飛機來的金錢牛肚,厚實有嚼勁,必吃!
牛裡脊和排骨多鮮嫩不用我說了吧?在嘴裡肉的嫩滑和紅油的刺激合二為一,反而香濃Q彈,我一個人能擼十串不帶喘氣的!
巷子特色豬腦,每天新鮮採購,一點兒也不腥,嫩滑得仿佛豆花。這碗可能是你愛上豬腦的關鍵哦!
四川大廚做下水可是一絕,么妹子特色腰片,切得薄薄的,口感脆脆的。爽脆口感和熱烈奔放的辣油相得益彰,就好像四川人乾脆的性格。
辣到你想跳水的跳水牛蛙!牛蛙肉又嫩又緊緻,浸滿辣油,雖然能辣哭人但是根本停不下來筷子。
如果毛肚串串吃的不夠,那你肯定需要再來一份精品冒毛肚了!大片毛肚爽脆入味,一次吃過癮~
誰說成都人只會做辣味?各種點心小吃不服!紅糖餈粑外脆裡糯,澆上醇厚的紅糖漿,一個人吃完一盆也是分分鐘的事。
涼糕堅持傳統做法,細膩中有軟糯。被辣油辣到不行的時候,擓一大勺到嘴裡,瞬間解辣~
紅糖餈粑、茴香小油條、黃金饅頭.就算不出門也能在寬巷子吃到成都美味!地址丨玉環雙港路吾悅廣場4樓
電話丨13656769962