大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：夏天必備的一道菜，鉀離子是鈉鹽的27倍，清淡有營養，家人最愛吃
夏天我家最受歡迎的一道菜，清涼解油膩，營養又健康，比吃肉香。這道菜就是雞蛋和萵筍製作而成的，不炒，不煮，好吃又清淡，家人們最喜歡吃。每到夏天就愛吃涼菜，而這道菜就是最佳選擇。不但好吃，更加有營養。眾所周知，經常吃雞蛋可以補充人體所需的營養物質，對於營養不良，體質虛弱的人來說是一種滋補的大好食材。
萵筍的營養也是較為豐富，含有一定的微量元素。特別是萵筍中的鐵元素，很容易被人體吸收。經常食用新鮮的萵筍可以防止缺鐵性貧血，鉀離子含量也是非常的豐富，是鈉鹽的27倍，對於高血壓患者有很大的幫助。這兩種食材結合在一起，不但營養高，還更加好吃。每到吃涼菜的季節我隔三差五做一次。非常受到家人們的喜歡，並且做法很簡單，全程20分鐘出鍋，喜歡的朋友可以做一下。接下來我把做法分享給大家，大家都學一下吧！夏天必備的一道菜，鉀離子是鈉鹽的27倍，清淡有營養，家人最愛。
【食材】：雞蛋，萵筍，食鹽，陳醋，生抽，香油，小米辣，香菜，大蒜，等。
【製作方法】
1、首先將雞蛋的外皮洗乾淨，鍋內加入涼水，把洗乾淨的雞蛋放入鍋內，蓋上蓋子小火煮10分鐘左右。
2、兩根萵筍去外皮後再用削皮刀削成一片一片地，削的時候用力往下按，再從一端緊緊的捲起來，然後擺放在盤子中。
3、雞蛋煮好之後放入涼水中，泡涼之後再一個一個的剝好，準備一個小刀，沾上清水防粘，再把雞蛋輕輕的對半切開，在擺放在盤子的周圍做好造型。
4、準備1把大蒜，絞成蒜末，儘量絞碎一些，絞好之後倒在一個小碗中。加入一勺食鹽，一勺陳醋，2勺生抽，一勺香油，再剪一點小米辣，少許的香菜，攪拌均勻之後料汁就調好了。再均勻地淋在菜上面，雞蛋上面也要淋上一層料汁，這樣吃起來才會更加美味，算起來這道菜全程只用了20分鐘左右。
小貼士：
1、煮好的雞蛋要過一遍涼水，這樣更容易剝皮。
2、我們在切雞蛋的時候，刀子上面要沾點清水，這樣在切的時候防粘。
3、蒜末是這道菜的靈魂，一定不能少了蒜末。有蒜末這道菜才會更加有味好吃。
這道菜吃起來比吃肉都香，做法也是非常的簡單，廚房新手也能輕鬆搞定。夏天來了，涼菜成了新寵，想吃涼菜的朋友不妨試試此做法，營養又健康，好看又好吃，是夏天的必備。看完之後感興趣的朋友趕緊在家做一下吧！真的非常好吃，只要您按照此方法做，保證家人也喜歡。