三刻321cooking是一份以周為單位的訂閱式半成品食材包，每周推出一套菜餚組合，內含包括蔥姜蒜醬汁在內的全部原材料，通過中央廚房切配加工、冷鏈宅配到家，菜單周周不同。根據詳細圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道複雜的菜品，調味精緻，不遜於專業餐廳。
本周三刻321cooking配送的四道菜為：Julia Child 法式紅酒燉牛肉、日式海苔醬油意面、魔芋什蔬味噌湯、蠔汁口蘑小土豆。還沒想好周六520怎麼過的廚友們，不妨試試在家浪漫一把。
本周隆重推薦給大家法式紅酒燉牛肉，配方與做法來自 Julia Child 的傳世巨著《Mastering the Art of French Cooking》。外面人多吵鬧堵車，餐廳訂不到位，花幾倍的時間金錢，還不如在家吃更安穩美味。129元就能享受雙人情調大餐，同時收穫滿滿的溫馨與成就感。
若要評選N大最受歡迎的美食電影，《朱莉與茱莉婭》一定名列前茅。電影中的朱莉是曼哈頓一名對工作心灰意冷的上班族，而茱莉婭是教做法國菜的傳奇美國名廚。故事在兩人相隔數十年的人生經歷中穿插交錯，茱莉婭歷經十年創作出了《Mastering the Art of French Cooking》這部傳世巨著，朱莉則決心花一年時間逐一實踐書中的食譜。
在電影中被賦予特殊意義的一道菜，便是書中最具代表性的一則食譜——勃艮第紅酒燉牛肉。這是一道經典法國料理，配料繁多、做法複雜、耗時漫長。要在家裡做一鍋紅酒燉牛肉那可是一件充滿儀式感的大事，光是把材料備齊就已需要鼓足勇氣。
《朱莉與茱莉婭》電影截圖
也有許多人嘗試做過各種簡化的紅酒燉牛肉，但唯有 Julia Child 的版本才能讓一代又一代廚房愛好者們趨之若鶩。
《朱莉與茱莉婭》電影截圖
「三刻321cooking」半成品食材包，將部分食材進行初加工，幫大家解決了做飯中最麻煩的步驟，幾分鐘就能完成一道複雜菜品，調味不遜於專業餐廳。本周的三刻食材包便為大家帶來了 Julia Child 紅酒燉牛肉的完美復刻版！完全參照《Mastering the Art of French Cooking》書中的配方與做法，甚至更為講究。
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我們是從真材實料的法式牛高湯開始準備的，高湯的材料就有包括牛骨、胡蘿蔔洋蔥西芹、蔥蒜、百裡香迷迭香在內的十幾種，慢燉5個小時以上；牛肉塊要先煎過，再加配菜翻炒、最後再和牛高湯一同烤上3個小時。
《朱莉與茱莉婭》電影截圖
到這裡為止都已由中央廚房完成，全程一絲不苟，烤好的牛肉與燉煮時的配菜、原汁均抽真空配送。食材包內另有：已經蒸熟的小土豆、與電影中一樣切成條的胡蘿蔔、口蘑、黃油、黑胡椒，包括最後裝飾增香用的新鮮歐芹葉。
食材包內含原料（實際配送的量比照片多得多）
既讓我們在家中15分鐘就能輕鬆體驗剛出鍋的 Julia Child 經典味道，也保留了烹飪大餐的樂趣，期待你與我們一同分享這份成就感！
《朱莉與茱莉婭》電影截圖
除了「Julia child 法式紅酒燉牛肉」，訂購本周食材包，還將吃到以下三道各有驚喜的菜：
\\ 日式海苔醬油炒麵 //
炒麵是大家很熟悉的主食，每個人都有自己記憶中的味道。本周我們帶來一道返場的好評炒麵「yakisoba」，獨特之處是選用義大利麵作為主料，口感更Q彈，配菜是煎得香香的培根和各類新鮮時蔬。冒著熱氣的醬油炒麵，加一個煎蛋、撒上海苔粉，地道日式口味。（烹飪時間20分鐘）
\\ 魔芋什蔬味噌湯 //
一碗營養滿分且具有飽腹感的湯。味噌湯可說是日本的國民湯，它的食材組成比較隨性，每個家庭都有自己偏愛的搭配，但唯一不變的是「味噌醬」這一神奇原料。味噌是一種大豆發酵製品，含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維，十分健康。我們的味噌湯由白味噌和赤味噌按完美比例混合，醬香濃鬱帶有微微甜味，經過發酵產生的自然鮮味特別迷人。搭配了大量根莖類蔬菜，豐盛好喝。（烹飪時間10分鐘）
\\ 蠔汁口蘑小土豆 //
這道菜的食材很簡單，但可別小瞧了它們。口蘑事先用雞高湯慢火煨過，還刻了花刀，不光造型別致，更重要的是能夠充分入味。做法也比一般家常菜精緻許多。口蘑的鮮美、小土豆的沙糯，搭配黃油炒香小洋蔥後精心調味的蠔油醬汁，相信會是一道能帶給你驚喜的「工夫菜」。本周的大主菜是法式紅酒燉牛肉，如果沒吃完，可以將這兩道菜並在一起，完美匹配！（烹飪時間15分鐘）
一人食建議：
第1頓，魔芋什蔬味噌湯，這一碗完全可以作為主食吃，魔芋深受減脂健身者的喜愛，另有多種蔬菜、少量肉類、健康的味噌，營養搭配滿分！配米飯的話就可以吃兩頓了。
第2頓，日式海苔醬油炒麵，完美一人食！這是好評返場的一道主食，來自《深夜食堂》的靈感，特別好吃~
第3頓，法式紅酒燉牛肉，一人食吃得這麼好真是羨煞旁人了！可以搭配一小份意面，不如小酌一杯紅酒。
第4頓，蠔汁口蘑小土豆，沒有肉卻非常下飯。上一頓的紅酒燉牛肉我猜你一個人肯定沒吃完，剩下的便可以和同樣吃不完的蠔汁口蘑小土豆合併，還能再吃一頓！
二人食建議：
第1頓，魔芋什蔬味噌湯+日式海苔醬油炒麵，怎麼想怎麼完美的搭配，無需另備主食，兩個人能吃得非常舒心。
第2頓，法式紅酒燉牛肉+蠔汁口蘑小土豆，搭配意面或米飯都不錯。燉牛肉是真的很適合喝點紅酒，吃這樣華麗隆重的菜，兩個人不妨來點兒浪漫儀式感吧。
三口之家及更多人數就餐：那就一桌全做了吧^_^
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三刻321cooking | 半成品食材包
含以上4道菜品
順豐/黑狗冷鏈，暫僅配送北京天津全城
配送日期：
5月18日（周四）— 5月21日（周日）