12月23日，針對「辛巴直播帶貨即食燕窩」事件，廣州市場監管部門公布了調查結果。
對廣州和翊電子商務有限公司罰款90萬元，對廣州融昱貿易有限公司罰款200萬元。
對兩位主播也進行了封號處理。
2021年2月21日解封。
而茗摯燕窩就沒那麼好運了，被立案調查，網傳涉嫌違法和不正當競爭。
最近，小仙燉關聯公司也因瞞報虧損被行政處罰。
一時之間燕窩行業被推上了風口浪尖，似乎國家有心再次整頓燕窩行業。
那今天咱們就來聊聊，這燕窩到底值不值得買。
01
在古裝電視劇中，燕窩是皇室的標配，有地位的妃嬪皇后，恨不得每天吃3頓燕窩來保持青春美貌，好讓自己有爭寵的實力。
而皇帝也要吃燕窩來補身體。
所以我們總會有這樣的錯覺：好似燕窩從古至今，一直受皇室推崇。
但其實，燕窩是明朝時期鄭和下西洋時才被帶回來的。
所以，燕窩在歷史上，也就流行了明清兩個朝代而已。
但在這短短的燕窩史上，卻也爆發了「燕窩造假」事件，並且在當時也引起了不小的轟動。
這個大事件要追溯到 19 世紀末的晚清。
1896年，上海的藥販子孫鏡湖獨創了「燕窩糖精」補品，配料為糖精+蘿蔔。
為了把這一新款補品賣出去，孫鏡湖聘請當時著名的文人學者為「燕窩糖精」寫文章，並在各種報刊上發表。
「燕窩糖精」軟文
用現在的話來說，就是找很多KOL來寫軟文，幫他賣貨。
哦，這操作為何如此熟悉？
哦，這以糖水為主的配方和找人帶貨的主意簡直跟辛巴事件如出一轍！
說來說去，這燕窩到底有什麼好？
我們都知道，燕窩，只不過是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類，用唾液築的窩，裡面可能會夾雜著羽毛和其他雜質。
而且燕窩的成分較為簡單，但似乎很有營養價值。
49.9%為水溶性蛋白質，30.6%為碳水化合物，含有22種胺基酸但只其中只有1種必需胺基酸(賴氨酸)、3種條件性必需胺基酸是人類需要的。
剩下的含量比較少，有微量元素和燕窩酸等。
簡單的成分卻擁有不簡單的價格。
可即便燕窩如此昂貴，卻也能讓很多人心甘情願為之買單。
天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往。
所以，在高額利潤面前，古今商家都不惜為之鋌而走險，賣假燕窩。
可是，燕窩就真的有這麼好嗎？
02
市面上燕窩質量參差不齊，如果不會鑑別，買不到天然燕窩，輕則危害健康，重則危害生命。
天然燕窩含有雜質不能直接食用，需要人工進行剔除。涉及人工，價格自然會上漲。這也是燕窩價格昂貴的原因之一。
而沒有加工過的燕窩價格也會相對較低，但買回來後要自己處理，較為麻煩。
於是，便有一種加工方式，既可以保證燕窩看起來乾淨，加工成本又低，就是對燕窩整體進行漂白。
漂白過的燕窩本身也會變白，看上去就很乾淨。
未漂白的燕窩和漂白燕窩的顏色差距，大致如下圖。
但燕窩經過漂白後，蛋白質也同樣被氧化失去活性，從而使燕窩的營養大打折扣。
燕窩漂白主要使用的化學試劑是工業雙氧水和二氧化硫。漂白過的燕窩上殘留鉛、汞等重金屬。
這些毒素少量食用可以被身體排出，但漂白過的燕窩本身就是過量殘留，而對於主流食用者孕婦和嬰兒來說，危害更大。
如果說市面上常見的漂白燕窩只是危及健康，那買到假的血燕可就是危及生命了。
血燕，傳說是燕子在築窩時累到吐血而染紅了窩形成的，但其實不然。
這個故事只是商家為了用來推銷燕窩的噱頭。
較為可靠的解釋是，燕窩與巖壁常年接觸，巖壁內的礦物質慢慢滲透到燕窩，使燕窩的顏色發生了變化。
因為血燕比白燕產量低，商家又將血燕包裝的比白燕更有營養價值，所以血燕的價格要比白燕價格更高。
在利益的驅使下，便有了震驚全國的「血燕事件」。
假血燕是由糞便燻制而成。
2011年，國家工商部門抽選了部分血燕進行質檢，結果，不合格率達100%。
也就是說，假血燕中，每10g血燕最少含有44mg亞硝酸鹽。
而亞硝酸鹽是劇毒物質，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
那麼，吃假血燕，會不會中毒甚至死亡，就像一場抽獎遊戲...
由此可見，買到漂白燕窩或是造假的血燕，足以危害健康和生命。
那真的燕窩就好嗎？
網傳燕窩的功效，也無非以下幾點：
首先，是說燕窩的蛋白質含量極高。
前面提到，燕窩蛋白質含量將近50%，但我們吃燕窩是要先泡發的，泡發之後，蛋白質含量就變得極低。
我查了一下，每次吃2~3g燕窩比較合適。
如果每天食用，每次2g，蛋白質也只有1g；如果隔天服用，每次吃4g，蛋白質也只有2g。
而一顆雞蛋，重約50g，含蛋白質7-8g。
燕窩燕窩幹盞的價格大約是100g，3000多塊。
每次攝入2g，就是60多塊錢。
我找了些不算便宜的雞蛋，40枚按30元計算，一顆雞蛋不到1塊錢。
這樣一算，如果想補充蛋白質，那每天吃一顆雞蛋，不香嗎？
其次，是說燕窩含有豐富的燕窩酸。
燕窩酸也就是唾液酸，百度百科裡是這樣解釋的：
看起來很厲害是不是。
但唾液酸人體本身就能產生。
大部分人，比如你我，小時候也沒有補過，現在不也長得挺好的。
何況，雞蛋和牛奶中也含有豐富的唾液酸，如果擔心自己生產的唾液酸不足，十分想補的話...
要不再多吃一個雞蛋？
再不行，咱們直接買：
這親民的價格，一次想吃多少吃多少。
最後，是說燕窩含有EGF 生長因子，食用後可以讓皮膚保持年輕狀態。
我也查了一下。
趙學敏《本草綱目拾遺》中記載：
燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。
也就是說，燕窩在古代，是用來清肺滋陰補陽的。
也沒提過有美容的作用。
那麼，燕窩美容的效果是怎麼來的呢？
相傳，民國時期，因為戰爭，燕窩逐漸被大陸遺忘。
後來，香港想把燕窩推入內陸市場，才開始宣傳燕窩美容養顏的功效。
所以，美容養顏最開始只是商家的噱頭。
再說說EGF生長因子，也就是表皮生長因子。
它本質上是多肽，是 50 個胺基酸首尾相接形成的長鏈大分子。在人體中，它可以與細胞表面的 EGF 受體結合，誘導 DNA 合成和細胞增殖。 而表皮生長因子凍乾粉室溫保存5天左右就會失去活性，溶液在2-8℃存放也就7天。
所以燕窩裡含有的EGF因子大概率會失活。
而且，人體本身也能產生EGF因子，甚至尿液中，也含有不少。
所以，想補充EGF因子的朋友們，我有個大膽的想法...
其實網上已經有不少科普貼，強調燕窩並沒有宣傳的那麼厲害，就連丁香醫生也出面闢謠過。
說到底，燕窩最多只能算個保健品。
所以啊，燕窩不論真假，都是智商稅。
03
那為什麼還會有那麼多人上當受騙呢？
其實也不難理解。
80後上有老下有小，背著房貸車貸，還有孩子的教育壓力。
身體素質又遠不如10年前。
想保持年輕，用健康的身體接下這一切，於是他們吃起了燕窩。
懷孕的時候，聽說燕窩可以讓嬰兒發育更好，於是抱著「別人有我也不能落下的心態」，吃！
一胎已經定型了的，絕不能讓二胎輸在起跑線上。
於是二胎媽媽從懷孕便開始補充營養，立志培養出天賦異稟的娃。
再看看湧入北上廣的90後，在996的壓力下，失眠脫髮已是常態。
極端通勤三小時起，一日三餐全靠外賣解決。
快樂肥宅水治癒一切不開心，除了長胖。
不結婚不戀愛，再不對自己好一點，怎麼都說不過去。
敷著最貴的面膜熬著最晚的夜，啤酒泡枸杞是90後最後的驕傲。
錢賺到手了，才終於想起來關心一下自己的健康問題。
於是，看到燕窩美容養顏、延緩衰老、強身健體...就忍不住想買來試試。
但，買燕窩無疑是最差的選擇。
貴，還沒什麼效果。
與其買燕窩交智商稅，還不如早睡早起，少吃外賣，多運動。
想要補充蛋白質，安排下雞蛋和牛奶；補腦子多吃核桃；防脫髮多吃黑芝麻...
好吃不貴有營養，有科學依據不交智商稅。
不香嗎？
人生在世，對自己好一點沒有錯，但不要用錯方式。
生活艱難，沒有條件也要創造條件讓自己過上健康生活。
畢竟，健康的生活方式比任何昂貴保養品都有效。
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