你知道今年最流行的顏色是什麼嗎?小編以為:今年最流行的非綠色不可啦，你看，除了時下最火熱的羽凡綠就是席捲寧波上空的抹茶綠啦。
某網紅品牌抹茶連鎖店把宇治抹茶這個概念普及全寧波。但是多數人只知其一不知其二，那麼今天我們就來科普一下什麼叫做宇治抹茶。
其實，宇治是個地方，全稱叫做京都府宇治市，散布著許多老茶鋪。其中一家歷史最悠久的叫做「三星園•上林三入本店」，經營至今已近500年。據說第一代主人和日本茶道之祖是深交，到了江戶時期，它又成為將軍家的御用茶鋪，代以「茶師上林三入」的名號傳承下來。
在這裡，有一款大名鼎鼎的歷史人物深愛的茶茗叫做「初昔」，是舊曆3月21日初摘下的全年最好茶葉，如今被奉為日本最高級抹茶的代名詞。而初昔則代表了最正宗的御抹茶之味。在茶產業化時代，始終堅持絕不工廠化，絕不大規模生產。它顏色更為翠綠濃厚，口感更為甘甜順滑。
而在寧波，有一家抹茶專門店即將開張，名字悠長而文藝且帶著一股清新之氣：初夕抹茶事。顧名思義，初夕當然是取自上述高級茶茗初昔之意，誓將抹茶的那些事兒進行到底。老闆是個認真到近乎完美的年輕小夥子，對自家產品很有信心。隨著市面上打著各種旗號的抹茶店相繼開張，老闆放狠話了：我們和市面上的妖豔賤貨不一樣！
▲磅蛋糕
說真的耶，近半年寧波冒出的抹茶店，小編接到無數吐槽，有對用料的質疑，有對口味的嫌棄還有就是服務的問題。相比它而言，這家即將開在世紀東方廣場負一層的初夕抹茶事簡直是綠油油界的清流，我甚至懷疑老闆走了一條野路子。
▲初夕.花間集
用最好的抹茶粉加以最用心的手工藝，出產最純正的抹茶單品，因此店內每天所有產品數量有限，售完即止。
▲初夕 抹茶.卷
並不是什麼所謂的飢餓營銷搞事情，是真的為了保證產品品質，畢竟純手工打造費時費力，你懂的。說起當時開這家店的初衷簡直是俗辣至極！與眾多人傻錢多的店家一樣，老闆的姐姐,出於對抹茶的熱愛，不顧家人反對辭去了羨煞旁人的穩定工作，開始學習抹茶製品的工藝，光是外出學習的機票就攢了厚厚一疊。
因為喜歡抹茶，所以甘心情願把陪伴家人的時間拿來刻苦鑽研，希望用好的食材製作出更加精美的藝術品。
▲抹茶牛軋餅乾
一次次的反覆練習修改方子，認真記錄測試，長久以來的多次品鑑，生生把家裡的小朋友逼成了抹茶控，哈哈哈哈，心疼她三秒鐘，只想說以後有這種粗活讓我來。
▲抹茶.蕨餅
▲初夕.櫻花大福
現如今，她的手法成熟穩定了，姐弟二人選擇跟隨自己的內心去做一些有愛的事，比如，擁有一家真正意義上的抹茶店，並用心對待每一份出品，每一位客人。
▲初夕.宇治金時
店內的服務員也不是通常意義上的服務員，他們都是這個團隊的一員，跟隨店主姐弟，一路摸索前行。
▲初夕.千山暮雪
所以，現在他們帶著自己的心血之作誠意滿滿地來了。聽老闆說了一晚上的故事，信息量巨大，先上一波圖，簡單粗暴。
▲招財貓抹茶冰淇淋
▲初夕.抹茶圓
你看，抹茶搞出來的事情多不多，套用更俗辣的一句話，顏值與口味並重，服務與笑臉齊飛，店內品種豐富，但是每件單品均選用上等食材且全部限量，為了不跑空你們趕緊衝。
▲抹茶提拉米蘇
介紹到這裡，你以為就結束了嗎，有人肯定會說，誇得天花亂墜，誰知道是不是真的那麼好吃？不試過怎麼知道！
▲抹茶千層（核桃、可可脆）
▲京都抹茶慕斯
▲抹茶芭菲
這不，關門放超級大彩蛋，老闆任性，免費請你來品鑑。新美大超值霸王餐福利預計在開業後的幾天內同步上線，兩百份抹茶套餐請你來吃。
手慢人品差都沒關係，還有五百份超值半價抵用券等著你，一等上線，二話不說，先屯它個十張八張的。要是不好吃你就拿起蛋糕糊他一臉，別跟我客氣！