形容秋天的成語很多，像秋高氣爽等，秋老虎的威力慢慢的消失，不過，秋天的氣候就是乾燥，這樣的話就很容易上火，中午的時候，還有一部分人吹空調，這樣就造成體內的溼氣重，溼氣重影響著身體健康，所以呢，這個季節吃些祛溼的食材，對身體特別好，小饞貓要為大家推薦一道美食，它就是西瓜皮，是不是很驚訝哦，一起看看吧。溼氣就怕這個「皮」，不花一分錢，開胃下飯，清理腸道，溼氣不見了。
說起西瓜皮，大多數人都會把西瓜皮丟棄，其實呢，西瓜皮也是一道食材，烹飪後味道特別好，清爽極了，常吃脾胃好，使身體變得強壯，西瓜皮的吃法很多，涼拌，熱炒，還有人把西瓜皮入餡包餃子，風味都特別獨特，小饞貓喜歡熗炒的方式，搭配大蒜，幹辣椒一起炒，幾分鐘就可以出盤，下面，詳細的看看做法。
我們做這道熗炒西瓜皮的時候，首先，要把需要的原材料備好，西瓜皮，鹽，幹辣椒，大蒜，食用油，胡椒粉。
熗炒西瓜皮的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們要把西瓜皮處理乾淨，兩面都要清理乾淨，放入清水內洗淨，切成條狀，放在盤中即可。
步驟二，這個時候，把大蒜，幹辣椒清理後，切成顆粒形狀。
步驟三，緊接著，開火後，熱鍋內倒上適量的食用油，把大蒜，幹辣椒放進去，炒出香味。
步驟四，順手，把西瓜皮倒入鍋中，翻炒2分鐘，食材炒到變軟後，放上調味料。
步驟五，繼續炒個幾下，食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道熗炒西瓜皮的做法很簡單，西瓜皮雖然是普通食材，吃起來比一些食材還要美食，現在西瓜還沒有退市，吃西瓜的時候，西瓜皮就不要丟棄了，常吃些西瓜皮對身體好，有利於潤燥生津，幫助改善消化系統，清理腸道，讓腸道變得更加通暢乾淨。
另外，西瓜皮最大特點就是祛溼，很多人體內溼氣都比較重，我們都知道溼氣重影響著健康，像肥胖，口臭，頭髮出油，沒有精神等，這都是溼氣的作用，所以呢，常吃西瓜皮有助於祛溼排毒，溼氣不見了，還能改善體質，身體變得強壯，比吃雞鴨肉還要滋補呢。