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導語：別總是吃煮湯圓，教你一種新吃法，酥脆香甜不粘牙，老少皆宜
湯圓是元宵佳節十分有特點的1種特色小吃，圓圓胖胖的外形，擁有和和美美的幸福喻意，給它吸引住了許多 的顧客，而人們平時吃的湯圓全是煮出去的，在2020年這一特殊的日子裡，就換掉1種較為與眾不同的吃法，千萬別自來水煮了，改成電烤箱來烤湯圓，烤出去的湯圓表面金黃色焦脆，一大口下去，鬆脆香甜意猶未盡，並且重要的是平時人們吃的煮湯圓，非常容易出現粘牙的狀況，它是讓人很討厭的，而烤出去的湯圓則是十分的鬆脆，而不容易粘牙的，大家一起來學習下吧！
千層酥皮湯圓的作法：
食物明細：無鹽黃油50克，普通麵粉230克，白砂糖40克，水40克，無鹽黃油40克，全蛋液20克，粘米粉200克，黃油餅乾50克，薏米粉50克，純蜂蜜適當
製作過程：1、無鹽黃油切割成一小塊，在室內溫度下變軟
2、提前準備出去兩個小盆，1個盆裡放上100克的普通麵粉和10克的白砂糖，另1個盆裡放上70克的普通麵粉和40克的白砂糖，各自用力揉成棉花胎狀
3、將準備好的水和全蛋液各自加在2個小盆裡，搓成麵糊，醒面預留，左側的是撻底一部分，右側的是千層酥皮的一部分
4、將粘米粉再加適當的開水，搓成糯米，它是湯圓的皮
5、然後做湯圓的包餡，用四塊打黃油餅乾擀成曲奇餅乾碎，放在碗中，再加薏米粉和純蜂蜜，包餡便做好了
6、將撻底一部分的麵糊取下來，分為好幾份，用擀麵棍擀成小餅，隨後放到撻模中，用力將撻皮和模具輕輕地的壓至迎合
7、先後做好以後，用叉子炸成小孔，以避免在烤的情況下，底端會凸起
8、取上適當的檽米麵糊，用力鋪平後，將湯圓的包餡包進來，用力輕輕地的把口收住，捲成環形，做好的湯圓先後放進在撻皮中
9、將千層酥皮一部分的麵糊取下來，分為十等份，用力鋪平，遮蓋到湯圓上邊，用力儘可能將湯圓的皮和撻底迎合一塊兒
10、將千層酥皮的一部分用水果刀碾成稜形，最終刷上雞蛋液
11、放進在電烤箱中，180度，火燒40分鐘，烤至湯圓的表層金黃色的情況下，就可以了
烹製小提示：
首先，見到這類外型及其作法都較為與眾不同的湯圓，是不是你早已心動了呢？快點兒動起來手來，給親人做上1份與眾不同的湯圓，這類烘烤出去的湯圓有個十分大的益處，那就是吃起來是鬆脆綿軟的，不容易有粘牙的覺得，因此特別適合家中的老人和小孩吃
其次，在平時的元宵佳節，吃的全是煮出去的湯圓，現在也過去了就來上點不一樣的，湯圓的這類新作法新吃法，全是十分與眾不同的，並且十分的老少皆宜，我們家小孩子之前牙口都沒有生長發育好，吃平時的煮湯圓，就一直會粘牙，弄得很難受，便都不喜歡吃，但是在元宵節，不要吃湯圓都不太適合，那麼這款湯圓便是專門為老人和小孩量身定做打造出的，千萬不要錯過
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