家中有香蕉的試一試這做法，外皮酥脆，內裡香甜，可當作零食小吃，很受孩子們的歡迎，常吃香蕉對人的健康有益，它含有豐富的蛋白質，多種微量元素，可以促進食慾，幫助消化，有朋友留言給我，能不能出一個香蕉的教程，因為自己的孩子不愛吃香蕉，導致營養不良，20年大廚分享一道飯店賣的最快的一道小吃，軟糯香甜，端上桌敢保孩子們搶著吃。
香蕉剝皮別直接吃，裹上一層澱粉，一層麵包糠，下鍋炸一炸，外皮酥脆，香甜軟糯，孩子一周要點名兩次，香蕉果肉的營養非常高，它豐富的營養物質，可促進腸胃消化，潤腸通便，清熱解毒，從小孩都老人，都應多吃一些香蕉，均衡的補充營養需求，即使正在減肥的朋友，也不必擔心長胖，因為香蕉的卡路裡實在太低了。
尤其是小朋友，學習壓力大，早中晚餐各吃一根香蕉，可以緩解緊張煩躁的情緒，提高學習效率，降低疲勞，春節將至，又到了準備年夜飯的時間，別只顧著準備大魚大肉，清炒烹炸的下酒菜，別忽略了小朋友們，做一道炸香蕉小吃吧，保證孩子們圍著你轉，上桌瞬間掃光。
炸香蕉
食材：香蕉、黑芝麻、麵包糠、澱粉、雞蛋
1、準備四根香蕉，香蕉數量請根據個人情況準備，剝皮後切成三段，泡一泡清水，為了後面方便裹上澱粉。
2、碗中打入兩個雞蛋，順著一個方向，充分攪散蛋液，準備適量的黑芝麻。
3、準備兩個盤子，分別倒入麵包糠和澱粉，這裡提到的澱粉，是玉米澱粉。
4、香蕉先裹上一層澱粉，再放入蛋液裡滾一圈，把黑芝麻混合到麵包糠中，同樣也裹上一層。
5、鍋中加入適量的油，等待油溫燒至6成熱，下入香蕉段，中間多翻動幾次，保持受熱均勻。
6、等待表皮酥脆，兩面呈現金黃色，就可以撈出控油，香蕉本身就能生吃，把表皮炸熟，即可出鍋，時間很短。
7、金燦燦的炸香蕉就做好了，給孩子的一道小吃甜點，酥脆可口，內裡香甜，端上桌瞬間就掃光，沒有添加劑，比零食強多了。
技巧總結
澱粉要用玉米澱粉，這種澱粉韌性更好，裹上一層麵包糠，等待油溫6成熱，開中小火慢炸，很容易就熟了。
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