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提起洋蔥，大家會想到切洋蔥流淚的情景，此種刺激物會促進胃腸蠕動，增強胃液分泌，提高食慾，加強消化能力，至於吃後留有難聞的氣味，只要嚼點梅幹就可消除了.洋蔥能治神經衰弱
根據研究顯示，每天食用一個洋蔥的人，能保健心臟，而使體內不良的膽固醇降低，又指出洋蔥可以預防血液凝塊，而且不容易得胃癌.民間還有一說法洋蔥可以幫助恢復性能力.
洋蔥中還有多糖類的豐乳醣，具有增進記憶力的好處，此外在患感冒的初期將洋蔥剁碎都成熱湯，並磨些生薑湯混合喝下，讓身體出汗，有退燒的功效，若將洋蔥切開，放置每個房間，可消創造感冒菌的傳染.一般來說紅洋蔥比白洋蔥好.
而紅酒泡洋蔥，療效更是出人意料，下面有幾種製法可起到一定的療效.大家可以借鑑一下：
一 每天只喝少量此酒，對膝蓋疼痛，白內障，老年痴呆等症狀的治療在日本已經非常盛行，效果相當驚人.
二 服藥也無法降下的血壓，喝此酒後即超正常安定.
三 無論何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒後血糖下降.
四 喝此酒後惱人的老花眼會有很大的改善，一般報刊雜誌不需戴眼鏡就可閱讀.
五 夜尿頻繁症，喝此酒兩天後，不可思議的恢復正常.
六 五年之久靠安眠藥入睡的人喝此酒後，不藥而愈.
七 眼睛常模糊不清或疲勞重病，喝此酒後，症狀消除.
八 每夜醒來再無法入睡之人，喝此酒後，完全消除.
九 幾乎無法治好的濁尿症，喝此酒後，驚人地接近透明.
十 經常腹脹痛苦的便秘症，喝此酒後兩天就正常通便.
製法及材料
洋蔥1-2個，紅葡萄酒400-500克，將洋蔥洗淨，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形.將洋蔥裝入可密封的下班瓶內加入葡萄酒(將剝下的茶包外皮也裝入效果更好).將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天後，把瓶內洋蔥過濾掉，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，過濾的洋蔥可食用.
飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀大的人一次約二十毫升左右。
2、一天喝1-2次
3、浸過的洋蔥片一起食用更好
4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘，等酒精蒸發後再飲用。
洋蔥浸葡萄酒的驚人效果
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。沒想到的是，洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多常見的病。
朋友回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法國紅酒進口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，也把這個信息帶給和他有齊所有的病症，聽後大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著大加讚揚。因不用晚間上廁所，而且發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，今次飲過之後覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。
材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥
製法：將洋蔥洗淨，去掉表麵茶色外皮，切成八等份約半月形。
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