提起洋蔥，大家會想到切洋蔥流淚的情景，這是由于洋蔥裡面含有兩種硫化物結合體，屬揮發性刺激物質，所以切洋蔥之前，先把洋蔥和菜刀放在冰箱裡就過趁刀身冰涼時切開，便不會刺眼，但此種刺激物會促進胃腸蠕動，增強胃液分泌，提高食慾，加強消化能力，至於吃後留有難聞的氣味，只要嚼點梅幹就可消除了.洋蔥能治神經衰弱，據說洋蔥內含有降血壓的成份煮水喝可治療高血壓.洋蔥含有豐富的維生素B1，是消除疲勞，強壯身體的一種重要的維生素，故有說生吃洋蔥補血，又有人認為洋蔥是天然的精力來源.有些人還誓稱每天吃一個洋蔥，可以預防掉頭皮，在頭皮上直接塗洋蔥有特別特別癒合功效，鹽醃過的洋蔥可以用來對付難纏的疣，把洋蔥汁塗在腳趾間，每天兩三次，可治香港腳，將一茶匙洋蔥汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑點.
根據研究顯示，每天食用一個洋蔥的人，能保健心臟，而使體內不良的膽固醇降低，又指出洋蔥可以預防血液凝塊，而且不容易得胃癌.民間還有一說法洋蔥可以幫助恢復性能力.
洋蔥中還有多糖類的豐乳醣，具有增進記憶力的好處，此外在患感冒的初期將洋蔥剁碎都成熱湯，並磨些生薑湯混合喝下，讓身體出汗，有退燒的功效，若將洋蔥切開，放置每個房間，可消創造感冒菌的傳染.一般來說紅洋蔥比白洋蔥好
而紅酒泡洋蔥的驚人效果，療效更是出人意料，
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。沒想到的是，洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多常見的病。
朋友回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法國紅酒進口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回來，便開始浸了瓶來試試，也把這個信息帶給了所有的朋友，聽後大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著大加讚揚。因不用晚間上廁所，而且發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，今次飲過之後覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。
製法及材料
洋蔥1-2個，紅葡萄酒400-500克，將洋蔥洗淨，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形.將洋蔥裝入可密封的下班瓶內加入葡萄酒(將剝下的茶包外皮也裝入效果更好).將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天後，把瓶內洋蔥過濾掉，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，過濾的洋蔥可食用.
飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀大的人一次約二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘，等酒精蒸發後再飲用。
5. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
看到這裡大家是否覺得很容易呢?究竟又可以治那些病呢?
一 每天只喝少量此酒，對膝蓋疼痛，白內障，老年痴呆等症狀的治療在日本已經非常盛行，效果相當驚人.
二 服藥也無法降下的血壓，喝此酒後即超正常安定.
三 無論何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒後血糖下降.
四 喝此酒後惱人的老花眼會有很大的改善，一般報刊雜誌不需戴眼鏡就可閱讀.
五 夜尿頻繁症，喝此酒兩天後，不可思議的恢復正常.
六 五年之久靠安眠藥入睡的人喝此酒後，不藥而愈.
七 眼睛常模糊不清或疲勞重病，喝此酒後，症狀消除.
八 每夜醒來再無法入睡之人，喝此酒後，完全消除.
九 幾乎無法治好的濁尿症，喝此酒後，驚人地接近透明.
十 經常腹脹痛苦的便秘症，喝此酒後兩天就正常通便.
以上這麼多的功效，如果你的年齡在中年以上者一定適合，花錢不多，有益且功效顯著，不妨一試。
補充：
討厭吃洋蔥嗎?看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。
關心自己也關心家裡的人喔!
【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克幹洋蔥，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。
醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。)
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
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