洋蔥泡紅酒具有一定降血壓的作用，對老年人來說有保健的效果。除此之外，洋蔥泡紅酒還能促進新陳代謝，刺激腸胃蠕動從而改善便秘，還能緩解眼部疲勞，有明目的功效。
洋蔥泡紅酒要一周
按兩個洋蔥500毫升紅酒的比例炮製，洋蔥三個，紅酒一瓶750毫升，在陰涼地方放置約2至8日，每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；每日飲一至兩次；
將裝紅葡萄酒和洋蔥玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置（最好在冰箱中冷藏放置）約2至8日，儘量控制在一個月內飲用。
洋蔥泡紅酒能降血壓嗎
從單個來說，紅酒、洋蔥等確實對身體有益，洋蔥是天然的血液稀釋劑，它含有某些硫化物質，有擴張血管、降低血液黏度、調節血脂等功效；而紅酒中含有多酚物質，能抗氧化，對心血管有一定保護作用。因此就有人認為既然紅酒和洋蔥都能降血壓，合在一起或許更有效，可以一試。但兩者合在一起是否有藥效並無科學依據。
葡萄酒含有一定的酒精成分，酒精可以擴張血管，而有的降壓藥也是擴張血管的，若在服用降壓藥後再喝葡萄酒，會讓本身因藥物作用降到正常的血壓降得更低，容易引起突發性的低血壓。不及時控制的話，可能引起休克。
雖然紅酒、洋蔥本身對人體是無害的，但部分特殊人群不適宜服用。對於患有某些疾病的人來說，這兩樣東西甚至可能對該類疾病產生一定的刺激作用，甚至可能會加重病情，建議孕婦以及肝炎、肝硬化、膽囊炎、酒精過敏、胃腸道患者等群體儘量少服用。
洋蔥泡紅酒功效
降血壓
對於那些患有高血壓的中老年人來說，在平時的生活中就可以攝入一些紅酒泡洋蔥，因為這一食譜具有有效的降血壓功效。在食用了一段時間後，老年人會察覺到血壓有了明顯的下降。另外，血糖也出現了有效的降低。對於老年人來說，紅酒泡洋蔥還對老花眼有一定的療效，所以老年人適當地吃一些紅酒泡洋蔥對於保健來說具有積極的意義。
緩解眼部疲勞
對於經常面對著電腦的上班族來說，他們經常會出現眼睛疲勞的狀況。嚴重者，眼睛看東西甚至會有模糊不清的現象發生。對於這一類人群，也是可以吃些紅酒泡洋蔥的，一般一周作用就可以收到比較明顯的效果。
促進新陳代謝
吃紅酒泡洋蔥還可以防治白尿症。所謂白尿症，就是指尿液渾濁。而紅酒泡洋蔥則可以緩解這一症狀，在飲用一周左右，尿液開始接近透明，直至最後的痊癒。另外，紅酒泡洋蔥還可以刺激腸胃蠕動，幫助緩解便秘。
預防骨質疏鬆
對於上了年紀的中老年人來說，骨質疏鬆是一個普遍存在的現象。而紅酒泡洋蔥對預防骨質疏鬆同樣具有一定的食療效果。因為紅酒泡洋蔥中具有大量的鈣質，而且紅酒能夠很好地將鈣進行分解，便於人體的吸收。
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