西蘭花是輔食中經常用到的蔬菜,其營養價值非常高,不僅營養種類豐富,而且維生素C的含量高於番茄 大白菜 青菜等蔬菜。但是西蘭花和花菜 紫甘藍 捲心菜都屬於十字花科蔬菜,這個科屬的蔬菜含有一種蜜三糖,消化時會產生多餘的氣體,導致胃腸脹氣,所以媽媽們要適量為寶寶添加。西蘭花米粉糊推薦給6個月左右寶貝。
做法:
1. 準備食材:西蘭花適量 米粉適量
2. 西蘭花剪小朵,用淘米水浸泡30分鐘後用流水洗乾淨
3. 起鍋燒水,水開後放入西蘭花,焯水1分鐘後撈出
4. 放入鍋中蒸熟用筷子戳兩下,一戳就爛說明熟透了
5. 蒸熟後放入溫開水,用輔食機攪打細膩
6. 攪拌細膩後還需要過篩,因為給小月齡寶寶添加,所以這一步非常重要
7. 過篩後的細膩度只有一點點小粒粒
8. 70℃左右溫開水衝調米粉,初次添加西蘭花糊按照米粉:西蘭花10:1的方式混合,寶寶適應後再逐漸增加西蘭花