作為一名資深的奶茶愛好者,在夏天要喝上一杯冰凍的奶茶降降溫,冬天喝上一杯又暖又甜的奶茶暖暖胃,一點都不過分吧,只是很多人都不知道冬天要做什麼暖飲比較好,今天就教大家製作一款超甜的紅豆棉花糖奶茶,讓你的冬天不再苦澀和寒冷,祝你在這個冬季也能有一個像這杯奶茶一樣甜甜的戀愛。
老規矩,還是先提前準備一下材料,準備60g煮熟的紅豆(煮熟的方式按自己喜歡的方式來,只要煮爛煮香即可),250ml的純牛奶,1包紅茶包,15g淡奶油,7g煉乳,60g水,4-6顆棉花糖和少量的可可粉(作為裝飾來用)。
煮紅茶的時候在家裡的小鍋裡倒入60g的水,然後將茶包放進去用小火煮熱,把裡面的茶都煮到水裡,只不過要小心不要將紅茶包弄破了,不然用濾網撈出來,多這一步會很麻煩,不過要是想要更香醇的茶香,也可以買茶葉來煮,這樣煮好就需要撈出茶渣了,大約煮兩分鐘,看著茶汁的顏色差不多就關掉,然後拿個勺子壓一下茶包讓茶汁充滿到水裡。
隨後在這個小鍋裡加入牛奶、淡奶油、紅豆和煉乳(煉乳根據自己喜好甜度的多少來添加,注意:後續加入的棉花糖也是甜的),跟一開始準備的材料分量要一樣,倒入鍋內之後攪拌均勻,然後開火煮熟,用小火慢慢煮開就好。
煮好後的奶茶倒出來放進自己的杯子裡,然後在上面加入適量的棉花糖,我的喜好是大概放兩顆,看你們的喜好程度來加,然後倒入一點點可可粉,最後就能製作出一杯超級溫暖好喝的冬季飲品了,在這個冬季喝上這麼一杯奶茶,真的是幸福感超強。