對於糖尿病大家應該都很熟悉了，它是一種非常麻煩的疾病，雖然不會危害到生命安全但是要想達到治癒也是幾乎不太可能的事情，而且大多數人群，除了需要正常的口服用藥和肌注胰島素之外，在飲食上也需要終生的控制糖分的攝入。
因此，在患病期間，很多人會選擇幾乎不吃一些糖果、水果、冰淇淋、米飯、以及麵條等等，以防止自己的血糖升高。
事實上，從營養學上看，對於糖尿病只要科學的搭配，對於一些含糖的食物也並不是一點都不能食用的。那麼，糖尿病患者的能吃什麼？不能吃什麼呢？
糖尿病患者每天應該攝入多少糖分？
臨床醫生指出：糖尿病患者應該控制總糖量的攝入量，同時均衡的攝入營養。而每日的總糖分的攝入量，需要根據身高，體重，根據一般生活狀態科學計算的！
建議監測血糖，根據血糖情況調整飲食即調整降糖方案。能量攝入要以澱粉為主，如大米、玉米、麵食等，儘量不要進食糖分高的食物，可以適當進食糖分較少的水果。
一般來說對於糖尿病人而言，每天糖類的攝入量佔總熱量的50％-55%。
糖尿病患者的食譜
糖尿病患者不能吃什麼？
1）膽固醇高的食物
蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，糖尿病患者應儘量少用或不用，會導致 血脂升高，發生動脈粥樣硬化，出現冠心病等。
2）含糖量高的食物
糖果、巧克力、冰淇淋、餅乾、汽水、甜甜圈等糖分含量都非常高，體內的胰島素抵抗不足，對糖分的分解能力非常差，食用之後易導致血糖升高，會導致糖尿病病情加重，此外對於一些糖分比較重的飲料，像是可樂、汽水，糖尿病患者最好還是儘量不要飲用。
3）澱粉類（米飯、麵條）
很多糖尿病患者制定米飯、麵條、粥是屬於澱粉類食物，糖分也是非常高的，因為很多患者也是在日常生活中會幾乎不吃這些食物，以防止血糖大幅度的升高，其實糖尿病患者應該平衡膳食，可根據身高、體重和工作的性質來決定攝入的熱卡以後，就可以用換算的公式決定飲食的量和種類。比如說一個糖尿病人根據他的體重一天需要1200千卡的熱量，主食可以給他3兩，可以吃米飯或麵條或饅頭。
但是要注意不要吃粥、爛麵條這種熬得時間比較久的食物，熬得時間越久糖分越高，食用之後就會導致血糖升高。
糖尿病患者可以吃什麼？
1）吃幹不吃稀
糖尿病患者應儘量先吃『幹』的，比如：饅頭、米飯、餅等，而不要吃麵糊糊、粥/泡飯等。 道理就是越是稀的飲食，經過長時間的烹飪，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，就會導致血糖月容易升高。
2）吃硬不吃軟
同樣是幹的，在食物選擇上應該選擇『硬一點』而不是『軟一點』；道理與上面相同。
3）飲食清淡
建議每日三餐，主食不要低於100克，不要吃高熱量食物，主食可以吃米飯，饅頭，花卷，包子等，蔬菜可以吃綠葉蔬菜，比如說菠菜，白菜，芹菜，冬瓜，苦瓜，黃瓜等，每天可以飲用牛奶200毫升。注意定期監測血脂、血糖和血壓，不要住在潮溼的環境中，多喝水。
4）少食多餐
少食多餐，定時定量。對於輕體力勞動者一天總的主食量為5-6兩饅頭或米飯，雞蛋一天一個，牛奶一袋，蔬菜不限制量的攝入。合併高血壓患者，飲食宜清淡，不可過食肥甘厚膩。