櫻桃肉果凍,做法簡單,香甜軟糯,味道特別棒!

2020-12-21 美食天下

櫻桃肉果凍

By 璐稔

原汁水果味的【櫻桃肉果凍】,取材方便,所有您喜歡的水果都可以,菠蘿啊、葡萄、蘋果啊、甜瓜……神馬的都可以,冰冰涼涼、晶瑩顫動的冰粉在口腔中滑溜溜的亂竄,吃一杯下去,整個夏天都清涼了。

原料:櫻桃、冰粉粉、開水。

做法步驟:

第1步、主要材料:冰粉粉(袋袋裝的)和櫻桃

第2步、櫻桃洗淨,環切一圈,去掉櫻桃核。

第3步、將所有的櫻桃都處理好。

第4步、取一個耐熱容器,舀入一勺冰粉粉。

第5步、倒入10倍的開水。

第6步、攪勻,稍微涼一下。

第7步、將櫻桃肉倒入。

第8步、自然冷卻(或放入冰箱冷藏)5分鐘後,就會凝結成漂亮的果凍狀了。

第9步、取一個平盤,倒扣出來。

第10步、直接挖著吃,或者淋上一些蜂蜜、果醬、酸奶啦什麼的,就可以開吃了!

小貼士:

1、兌制比例,一袋原味冰粉粉40克(3元),可以衝5——6斤水,相當的實惠! 2、要用不低於90度的沸水衝制,衝調時假如起粉團,升溫並攪拌即可溶解。 3、凝聚後假如太嫩或太老,可將冰粉熬化再加粉或加水重新冷卻凝聚,品質不變。 4、沒有買到冰粉粉的好朋友也不要捉急,用瓊脂或者吉利的片當凝固劑也可以噠。

來自 美食天下 璐稔 的作品。

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