蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白質的組成，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。蛋白質的基本組成單位是胺基酸，與人體有關的胺基酸有20多種;各種蛋白質的胺基酸組成、數量以及多肽的空間結構不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質。雖然人體對所有胺基酸都需要，但由於大多數胺基酸可以由人體自身合成或由其他胺基酸轉變而來，因此，實際上成人需要從飲食中攝取的胺基酸只有8種，兒童為9種，我們稱之為必需胺基酸。
1、寶寶健康成長的營養基石
對於正處在發育時期的寶寶，蛋白質是基礎的「健康材料」， 按單位體重計算，他們對蛋白質的需求量最多，因為他們的肌肉系統、腦組織與內臟器官的生長發育都需要蛋白質。
2、寶寶長高的基石
蛋白質參與製造肌肉、骨骼、血液、皮膚，幫助身體製造新組織，構成體內如酶、激素、抗體等具重要生理作用的物質;尤為重要的是，蛋白質為骨骼的構建提供了多種胺基酸營養成分，它們是骨膠原蛋白的主要組成成分。所以，想讓孩子長高，需要及時滿足孩子對優質蛋白的需求。
3、寶寶聰明的基石
蛋白質是腦細胞的主要成分之一，也是腦細胞興奮和抑制過程的物質基礎。它對人的語言、思考、記憶、神經傳導、運動等方面都起著重要的作用。蛋白質缺乏會直接影響腦發育，使神經傳遞受限，表現為反應遲鈍。
兒童及少年期是智力發育的關鍵期。嬰兒出生時腦重量約為成人的1/4，長到6周歲時約有1200克，為成人腦重的90%，餘下10%的增長將在學齡期至青春期完成，各階段均需注意蛋白質攝取的質與量。因此，每天補充足量的優質蛋白，是維持少年兒童智力發育的必需條件。
4、寶寶免疫力的基石
兒童的免疫系統仍不完善，尤其是6歲前的幼兒正處於「生理免疫功能不全期」，相關免疫器官未被完全激活，免疫球蛋白合成不足，極易受病菌攻擊。
蛋白質是免疫系統和免疫活性物質的物質基礎;也是與免疫力有所關聯的許多微量營養素吸收及運轉的載體。
因此，為了增強免疫力，媽媽要注意為寶寶補充足量的優質蛋白。
胎兒腦細胞在孕12周到20周時增生速度極快，是腦細胞生長的第一個高峰。此時胎兒腦細胞對母體代謝異常敏感，如蛋白質供給不足，直接影響胎兒腦細胞的發育，致腦細胞數目減少，分化遲滯。
1、十月懷胎，蛋白質很重要
女性在懷孕期間對蛋白質的需要量增加，平均每日需要攝入80-85克，以同時滿足母體、胎盤和胎兒生長的需要。而《中國孕婦飲食營養現狀分析》數據表明，我國大多數育齡期女性由於各種原因，蛋白質尤其是優質蛋白的攝入還達不到正常水平。
孕婦攝入蛋白質不足，會引發妊娠高血壓綜合症、妊娠貧血和營養不良性水腫，同時也會對胎兒的發育不利。
2、保障胎兒正常發育
在胎兒發育過程中，各組織細胞增殖或細胞增大，都必須要有充足的蛋白質，孕婦妊娠5個月的胎兒對蛋白質的需要明顯增加。當母體攝人蛋白質不足時，可引起胎兒細胞分化減慢，從而使某些器官細胞數目減少，影響胎兒的正常發育，容易發生流產、早產、死產或畸胎。胎兒即使能來到人間，也會體弱多病或智力低下。
3、胎兒大腦發育的基礎營養
蛋白質對胎兒大腦的發育致關重要。人的大腦發育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰則在嬰兒出生以後。在大腦發育的第一次高峰期，腦細胞的數目、體積和突起的生長情況，對胎兒將來的智力發育有很大影響。
4、增強孕婦免疫力，抵抗流感等各種疾病
懷孕期間最擔心的/是感冒、發燒等疾病。孕婦儘可能不用藥物治療，主要靠自身抵抗力配合物理方法治癒疾病。
蛋白質是準媽媽免疫系統的物質基礎，如果缺乏會影響免疫細胞和抗體的形成，導致機體抗病能力下降，各種傳染疾病會趁虛而入。優質蛋白不僅可增強孕媽媽抵抗力，還可通過胎盤傳遞給胎兒，提高寶寶的先天免疫能力。
5、提高母乳質量，促進產後恢復，保持身材不走樣
母乳是由母體營養轉化而成，媽媽食物中蛋白質應該多一些，因為食物中的蛋白質僅40%轉化成母乳中的蛋白質。同時，懷孕期間保持營養平衡，多攝入蛋白質、維生素及礦物質營養，可避免過多的脂肪和糖類堆積，促進產婦產後身體恢復和身材恢復。此外，蛋白質還有利於維持子宮、胎盤、乳腺的健康。