之前在中心城就知道這家店，說他們家的豬排飯很厲害，很多小朋友會去吃，當時覺得太多小朋友了，不好意思跟人湊熱鬧。今天萬象天地拔草拔到這家，才發現價格一點都不小朋友。
兩人點了兩個套餐，一個咖喱豬排，一個辛口豬排。
先上了一盤包菜和小菜。
本來看起來很不起眼的包菜，一盤上來一條條細如髮絲，非常均勻，給這個刀工點讚，有時候要去研究廚師出品的心思才能更好的品味菜品。
服務員建議用的兩個醬汁，一個是黑色的有點醬汁的味道，試了一下應該是用了醋，醬油，薑汁，糖調和的。另外一個是麻醬，雖然說麻醬，但是不是很濃的，應該也是調和了醋，糖。
其實兩個醬汁都是不錯的，甜酸融合匹配得很好，個人更加喜歡麻醬那款。
這個包菜吃出了新高度。
餐前小菜三種，一個是醃黃瓜，一個是醃蘿蔔，一個是毛豆。
重點是黃瓜和蘿蔔，好久都沒吃過那麼用心做的小菜了，不是猛下調料，味道的融合還是很好。值得推薦。
咖喱用的是日本的咖喱，我也很喜歡用這種咖喱，偏甜口的，帶一點點辣。
蛋包的是蛋，他們家的飯是8.789成熟的。對的，就是想表達他們對出品的標準的把握性很強。蛋不是全熟，帶一點點生，喜歡不喜歡不評價。
重點說說豬排。
這個豬排真的讓我吃出了牛排的高度，才知道豬肉也可以生吃的。
他們家的豬，說是西班牙什麼鬼豬，其實就是跟和牛一個概念，肉色均勻，肉紋清晰，不是全熟的感覺，還是會帶一點點鮮紅，吃起來的口感也是多汁鮮甜，也不像我們國產那種一號豬，一號豬是很香，他們是口感好。
而且，豬油我們都有吃吧，五花肉是不是很油膩，但是這塊豬排的油脂有點像牛排的油脂，你不會排斥去吃它。
再說說豬排的外皮，吉列豬排嘛，厲害的地方還是標準化很強，麵粉的厚度很均勻，麵包糠也很均勻，油溫控制得很好，色澤出來才會這樣，跟你們一些不做菜的小夥伴，說你們也不會知道這個的難度所在。
辛口，其實就是辣的意思。
這款也嘗了一下，豬排和外層是包裹了調料，這個有點像川口的辣醬感覺，略帶一點點酸菜，味道是好吃的，不錯。
套餐裡的湯，它不像一般的店那樣都是調出來的，他們還是煲出來的，湯底吃得出來起碼一小時的火候，裡面有蘿蔔和豬肉片，豬肉片略帶油脂，好喝。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
他們家的菜的味道不是說能到轉圈圈的那種感覺，但是整體體驗是能吃到店家的用心，廚師的用心，能夠想像得出廚房背後是多麼的用心，才能使每個調料，配菜都能做到沒有吐槽的點，非常不容易。
五星推薦還有原因是服務員給我紙巾的時候是雙手給的，點讚。
建議，空調比較冷，多穿一點。
堂本家洋食別館（萬象天地店）
地址：南山區深南大道華潤萬象天地負一樓B152