端上桌瞬間盤光的家常菜推薦:四季豆炒肉片,蔥香蛤蜊,紅燒茄子

2022-02-05 孩子這樣吃更長高

大家好吖~~,今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~

【四季豆炒肉片】

-食材以及調味料的準備:四季豆,五花肉,小米椒,大蒜,生薑,料酒,生抽,蠔油,雞精,鹽。

-烹飪製作步驟過程:

1、四季豆去筋切斷,五花肉切薄片,姜、蒜、小米椒切好,備用。

2、鍋裡放少許水加點鹽燒開,倒入四季豆焯水,撈出備用。

3、鍋裡放些許油,倒入五花肉片煸炒出油脂後,放入姜、蒜爆香。

4、然後再加入小米椒,還有適量的鹽、蠔油、生抽翻炒片刻。

5、最後把四季豆放進去一起翻炒片刻,起鍋前再加入些許的雞精調味即可。

-烹飪小提示:

1.水裡放鹽能讓四季豆更加青翠!

2.四季豆不吃鹽,只需炒肉的時候放鹽就可以了!

最受歡迎的家常菜【四季豆炒肉片】,這類四季豆有種特有的甜,搭配上五花肉的鮮美,脆爽可口,豆脆肉香,簡單又下飯!

【蔥香蛤蜊】

-食材以及調味料的準備:蛤蜊,香蔥,大蒜,生薑,生抽,蠔油。

-烹飪製作步驟過程:

1、買回來的蛤蜊放入清水中,加入少許鹽、幾滴油,靜置半小時。

2、待蛤蜊吐出泥沙後,再把蛤蜊撈出衝洗乾淨,備用。

3、然後再把香蔥、大蒜、生薑洗淨後,切好備用。

4、起鍋熱油,把大蒜、生薑絲倒入爆香後,再把蛤蜊倒入大火快炒至開殼。

5、然後加入1勺生抽、半勺蠔油翻炒均勻,讓蛤蜊入味。

6、出鍋之前,把蔥段放入一起翻炒斷生後即可出鍋。

比鮑魚便宜的蛤蜊,味道更鮮美,營養還很豐富,而這道蔥香蛤蜊,不僅做法簡單,味道也是十分的鮮美,保證讓你吃一次就上癮,一次做上10斤都不夠一家人吃~~

【紅燒茄子】

-食材以及調味料的準備:茄子,蔥,蒜,鹽,生抽,蠔油, 糖,澱粉,豆瓣醬。

-烹飪製作步驟過程:

1、茄子洗淨切滾刀塊,放碗中加少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘。

2、蔥、蒜切好;把醃製好的茄子擠出對於水份,加1勺澱粉抓拌均勻備用。

3、調料汁:2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、1勺澱粉,加入半碗清水攪拌均勻。

4、鍋中油熱,放茄子翻炒至變軟,加入蒜、1勺紅油豆瓣醬,炒出香味。

5、翻炒均勻後淋入料汁,大火收汁出鍋,撒蔥花點綴即可開吃啦~

醬香濃鬱,簡單又好吃的家常紅燒茄子,零基礎一學就會,比買的還好吃,就是太費米飯了,端上桌瞬間盤光光,趕緊做起來吧~

碎碎念時間:好好善待自己的胃,吃好每一頓,做飯其實不麻煩,享受整個過程還是很快樂的,當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧,想到就去做,努力就是成長,不要害怕失敗!!

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