現在都市快節奏的生活方式，讓我們這些上班族只願意去買現成的，不願親手做早餐，可總吃街邊早點也不利於健康，那麼如何快速做出有營養又健康的早餐呢？大人孩子都會愛吃！今天小編給大分享5道早餐的做法，讓你一周早餐不重樣，一起來看看吧！
包菜蝦皮餅
做法:
1.包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末,蔥切花。
2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的芝麻油拌勻待用。
玉米香腸奶酪餅
早餐需要提供一定高熱量的食物給孩子，所以芝士奶酪是很不錯的選擇，熱量高同樣在天氣冷的時候，身體需要這樣的高熱量，吃完了身體暖乎乎的。
食材：鮮玉米粒100克，香腸幾根，花生醬一勺，黃油一小塊，芝士適量。
做法：
1.提前把玉米粒剝一些，100克玉米粒大概是半個玉米的份量，剝下來的玉米粒放入熱水中汆燙煮熟。
2.煎鍋加熱，倒入少許橄欖油，把孩子喜歡吃的香腸放入平底鍋內，小火煎至兩面微黃香腸熟透。
3.盛出煎好的香腸放一旁，一小塊黃油融化，加入花生醬一勺。
4.把汆燙熟的玉米粒放入平底鍋內，與花生醬翻炒一下，炒出花生醬的香味。
5.煎好的香腸鋪在玉米粒上。
6.趁熱撒上適量芝士，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，待芝士融化即可。
小貼士：花生醬有鹽份，香腸也經過調味制好，奶酪也有淡淡的鹹味，所以不需要再加鹽啦。家裡有烤箱的可以把食材放入烤盤內，讓烤箱烤制，時間大概控制在15分鐘左右，溫度200度即可，用烤箱製作這個奶酪餅也很方便呢。
西葫蘆絲雞蛋餅（糊塌子)
這款餅又鮮又香又軟，北方人常吃，兩塊錢買個西葫蘆做成早餐餅，就夠全家吃了。可以說，它是北方最著名和出名的早餐餅了，沒吃過的人幾乎沒有。
做法：
第一步：準備食材。需要準備：西葫蘆1個、雞蛋2枚、麵粉1小碗、油鹽適量。
第二步：西葫蘆洗淨，或擦或切成細絲，撒點兒鹽醃製出水。西葫蘆非常鮮嫩，只要撒點兒鹽就能把水殺出來，鹽不要多，不然這餅就鹹了，早晨不宜吃得過鹹。
第三步：西葫蘆出水後，磕入雞蛋，調入麵粉，攪拌成比較稀薄的麵糊，如圖所示。
第四步：平底鍋注油，舀入麵糊，用鍋鏟把它攤薄攤平，小火煎，凝固成型後翻面繼續煎，兩面煎好即可出鍋。
莧菜早餐餅
紅莧菜是一種很好的蔬菜，他還有豐富的鐵和鈣，可以增強供氧能力，促進造血！莧菜葉子是綠色的，但是莖和葉脈都是紅色的，莧菜裡面的莧菜紅還可以促進骨髓的生長，平常看到不要錯過哦！
做法：
是先調麵糊，調製到粘稠絲滑狀態放那醒著，把莧菜仔細的洗乾淨，切成碎條，加到調好的麵糊裡，攪拌均勻，裡面放適量食鹽調味；電餅鐺加熱之後，把麵糊打著圈澆在上麵攤勻，蓋上蓋子加熱；兩分鐘之後，打開蓋子刷上一層油，翻個面再蓋上，1分鐘之後再次打開，捲起來盛出，切成段蘸蒜汁吃！覺得早餐不適宜吃蒜的可以用香油和香醋的混合汁來代替，一樣胃口大開，如果能配上一碗稀粥就完美啦！
玉米雞蛋餅
食材：麵粉10g，雞蛋3個，玉米粉40g，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法：
1、備料，取乾淨容器，將麵粉和玉米粉倒入混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再根據自己的口味加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、 中火煎至一面凝固後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即可，吃時切塊，香甜又營養的玉米雞蛋餅，大人寶寶都愛這款早餐～
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